Уникальные проекты Дениса Бобкова: От японского бара до мясной лавки

компания Лебедева сделала нам брендинг бюро  находок бюро находок включит в себя всё   уникальное что мы будем создавать порно караоки  шхуна Мясная лавка в стиле лондонского метро   пекарня гостиница на соловках бизнес настрой  только на свои деньги иди работай на корабль  

официантом Заработай приплыви Открой заведение  самый трушный японский проект в Москве во дворе   это проходной ули мира не имеет значения самое  главное сделать Уникальный человек рождение   ребёнка - это очень ответственное мероприятие Как  можно не жить летом в Москве это же [ __ ] лучший  

город в мире [ __ ] как ни крути всё русское  пиво - Это [ __ ] на палке по сравнению с   гине сом работа это вообще 90% твоей жизни и  если работа тебе не нравится чувак беги беги [музыка] [ __ ] А что здесь такие за подвалы  Почему по домом такая Огромная какая-то  

это бывшие соляные подвалы здесь хранили соль  отсюда собственно говоря и пошло название солянка   на месте этого дома раньше был другой Дом который  сгорел подвалы от него остались и собственник   выкупил что ри по-моему 000 ква метров из говна  сделал конфетку Ты не представляешь что здесь Было  

крысы вот такие Я их тут боялся [ __ ] понимаешь  воды вот так вот говна бляд столько же понимаешь   всё течёт бля собственник спас эти подвалы и  это дом по сути спас потому что снизу наверх   поднималось я не Какое количество живности очень  хочется это ВС освоить но как бы есть но которая  

не позволяет нам этого сделать но всё равно мы по  мере возможности их осваиваем приводим в порядок   облагораживаем вот избавляемся от говна кры всяких  и так далее да напротив та по идее это Порно   караоки Вот это типа как когда ты озвучиваешь у  меня была иде предлагали открой только порно ть  

напротив та и можно будет порно караоки попить вот  один из последних проектов это Таби японская зака   яется токо из иу охуительна акустика хафа уровня  полностью по кругу ВС как бы замкнуто между собой   вплоть до того что мы там из Японии иглы привезли  и за диджейский пультом как на пианино играют  

слегка ебанутые диджеи они сами пишут музыку они  такие глубоко погружённые в свою как бы работу вот   мы взяли классическую Яка и взяли ауор Почему Ар  потому что в Японии очень много вообще помешаны на   виниле на музыке на всех вот этих вот хай-фай  историях у них прямо есть бары просто [ __ ]  

да Мы были в баре в доме каких-то там уже там  взрослых японцев там Дедушка с бабушкой там Да   дедушка нам ставил пластинки там Като неимоверное  какое-то у него там библиотека этих пластинок Като   неимоверное просто оборудование а бабушка нам  там давала еду там наливала сок это [ __ ] был  

топ представляешь То есть у них вот даже на этом  уровне Вот это всё как бы разви поэтому мы решили   ну как у них там бля это очень сильно развито Мы  решили совместить из Каю и аудио бар Вот и у нас охуительна вот здесь это нестандартная  история там диджея Да потому что как  

видишь он сидит за как за пианино но мы  решили вопрос его отражения лица Да он в   отражении видит гостей гости в отражении Видят его Я считаю что это единственный такой самый трушный  японский проект в Москве прекрасная акустика Здесь  

очень круто сделан стол мы его вместе даже в  какой-то момент проектировали проект рождённый   эмоциями полученными как раз в Японии не просто  с картинок это это важно а мы вообще никогда не   искали лёгких путей и будем так дальше действовать  Потому что так правильно неправильно Искать лёгкий  

путь он никуда не приводит А вот Конкретно  что ты делаешь Я арт-директор бара бамбуле   Вау Вот это мы залетели конечно а сейчас Меня  пригласили поиграть с любимые пластинки в этом [музыка] баре А на чём пап зарабатывает больше  всего у пап концепция на самом деле очень сложная  

жизнь потому что основной фокус продаваемой  продукции Да в побед пива Вот регулировать Цены   на пиво достаточно сложно потому что они Везде  одни и те же как с точки зрения себестоимости с   точки зрения продажи ты не можешь позволить себе  зарабатывать больше на наценке там да либо выбить  

из поставщиков там ниже себестоимость ты ограничен  в возможностях Единственное что увеличивает   прибыль - это баланс продажи кухни Да там блюд  и продажа алкогольных напитков вот в пабах   всегда где-то процентном соотношении 30 там еда 70  напитки Да вот и вот если ты благодаря своей кухне  

там да подходами добиваешься хотя бы 50 на 50 это  уже Успех к сожалению может и к радости не знаю   коллеги по цеху тогда там я сейчас особо правда не  слежу за этим А тогда этого не понимали Они думали   что [ __ ] в пабах же там вообще в Англии нечего  есть это так и есть они правы но не до конца правы  

[ __ ] во-первых там не во всех пабах [ __ ]  на палке подают там есть мишленовские пабы да   я там был Я там ел второе русский менталитет  немножко другой бляд это у них принято там прибухнул производите вы Своё пиво Нет мы  Своё пиво в общих массах не производим Я  

думал естественно о своё пивоварне но как я  говорил ранее что я не занимаюсь производст   доверить кому-то это Ну конечно можно было бы но  Нахуя Если у тебя есть куча друзей которы варят   это пиво прекрасное ты можешь к ним прийти и  сказать ребята сварите мне пиво так на нашей  

дружественной пивоварне нам варят пиво Black слон  прекрасное пиво где я участвую в дегустациях где   я участвую в формировании вкуса Да ну [ __ ]  не слежу за процессами [ __ ] Э качества и так   далее знаешь там всё и так без меня делают красиво  поэтому своей пивоварни Нет есть дружественная да  

на которую варят наше пиво вот и всё там варят вот  это пиво которое в бочках из-под виски выдержано   Да там варят и там выдерживают насколько вообще  это такой вкус прижился в твоём пабе насколько   людям нравится или это маркетинг Ну это больше  маркетинг конечно да Потому что это не мосмаркет  

ся История это во-первых она там завязана на  сроки А у меня Пиво там 4 года выдерживала с в   бочках из-под джемсона да вот буквально недавно  распечатали уникальный продукт получается Чем   старше пиво в бутылках тем оно качественнее  становится такой лимитированный выпуск но  

[ __ ] Прямо вот в точку ну в основном наверное  ГИС льётся Да ГИС вообще что бы не говорили что   бы там не придумывали как бы там на костях гинеса  [ __ ] танцевали и придумывали какие-то новые там   Портер [ __ ] всё это [ __ ] [ __ ] на палке по  сравнению с гино сом по сравнению со вкусом гинеса  

по сравнению с маркетингом Гиннеса [ __ ] это  просто [ __ ] бомба проведи их ролики мурашки по   телу идут понимаешь мурашки А вот эти [ __ ] где  танцуют что настолько стильно попробуй свой Портер   [ __ ] вот так вот Выведи ёб твою мать я так  сейчас тебе скажу у нас получается привозить гинес  

Да сейчас вот мы там покупаем фурами его под свои  объёмы сколько цен не ставишь за ВС за любую цену   продаёт нет возможности держать уровень поэтому  мы повышаем цены фурами [ __ ] пьют мы сейчас   недавно купили две фуры 40 тон гинеса купили как  ни крути всё русское пиво - Это [ __ ] на палке по  

сравнению с иностранным пивом это несопоставимо  с какими-то английскими там ирландски сортами   пива которые варились Бля столетиями ты очень  много побывал в зарубежных заведениях пабах чем   вообще культура по твоему мнению в России  отличается как бы от зарубежной ты сейчас  

про пабы говоришь культура пития наше культура  пития их Ну да ты вот Начал про эту тему говорить   насколько ты вообще видишь раз деле культура  пития это неотъемлемая часть социокультурной   их жизни то есть они для себя считают за  правилом Вечером после работы пойти прибухнул

[музыка] раньше сечас кожевино я начинал У нас не было такой культуры  у нас культура Какая отработать приехать домой  

по дороге зайти в магазин взять какого-нибудь  дешёвого пиваса сесть бляд дома возле телевизора   и прибухнул смотреть Ну либо во дворе где-то  там да потому что ходить в пабы Дорого потому   что вот мы привыкли так у них другой абсолютно  они не бухают дома они бухают в пабах Я был в  

Лондоне пабе в обед в 2 дня просто бля битком  забитый пап в 2 дня людей в костюмах [ __ ] я   думаю что это такое смотрю а это обеденный  перерыв у них обеденный перерыв они бегут в   пап они там пьют чуть ли не без бутылок вот  так вот и потом идут на работу вот такие все  

расслабленные сюда выносит пиво Да здесь место  для ожидания вот на самом деле Ну здесь просто   ждут люди ожидают они сидят за этими столами  и на этих готических скамейках изначально они   планировали у нас тайной комнате потом  вот это вот как пример того что я могу  

всё поменять всё это Это был окончательный  вариант но на или говорит бля давай сделаем скамейки что бабков вторая часть мне на самом  деле даже понравилась больше обычно мы как   будто знаешь так в первую часть такой Самый сок А  дальше есть ещ информация супер полезная остаётся  

второй мы не хотим её выкидывать но с бобково  оказалось чуть по-другому Спасибо тебе Денис   блин невероятные проекты знаешь почему вторая  часть крутая такая потому что Бобков - это вот   уникальный тот случай когда у него два проекта то  есть в первой части у нас было именно про Black  

Свон про его паб ную историю а вторая часть вот  которая сейчас у нас это про его бюро находок и   это совсем другая типа история Казалось бы в  одних и тех же локациях но всё равно это всё   другое Да бюро находок это только набирает  обороты мы с ним договорились встретимся  

4 года поболтаем То есть сейчас задел как бы  очень крутой А тут мы классно прошлись по этой   экосистеме которую он разогнал как говорил Денис  ты охуеешь какие проекты будут там Дада Я когда   слушаю или говорю короче когда я начинаю говорить  про Дениса Бобкова Я начинаю дико материться Блин  

я не знаю он какой-то за что это единственный  человек который использовал больше 100 раз мат   в выпуске и никто не написал практически к робот  душных бляд пидорасов что много мата Ну типа блин   так он выражается это было круто Моя мама которая  ненавидит мат посмотрела этот выпуск сказала Блин  

ну это было классно Мы кстати недавно с Денисом  виделись Я говорю блин не так много фильм типа   набрал попали вот сейчас времена когда с ютубчик  он мне говорит Антоха ты не представляешь сколько   пришло людей комментариев как это повлияло  на мой бизнес Спасибо вам всем от души я знаю  

что многие фильмы качают качают продукты  франшизы Я очень рад что у нас такая классная   аудитория ребята которые хотят разговаривать  про эти продукты поэтому ребят Если у вас есть   классная истории вы хотите поработать попробовать  с нами чтобы мы сняли какие-то классные выпуски  

Мы всегда рассмотрим Мы за коллаборации также мы  рассматриваем и коммерцию не коммерцию Если вы   хотите развивать свои фильмы ютубчик Подкасты  мы много с ребятами создаём контент Вы должны   понимать что мы большой продакшн большого цикла  у нас разные продукты мы работаем с десятками  

крупных компаний и качаем и медику и продакшн  и веб-сериалы короче Приходите за маркетингом   пиаром мы всегда будем рады но мы за какие-то  прикольные необычные продукты Понятно за всё   подряд не берёмся интересно что усилит и наше  коммьюнити и нашу площадку поэтому Денис вторая  

рея смотрите кайфуйте Я обнимаю  вас от души от души пока [музыка] музыка Чем занимаются ваши дети Они  в бизнесе с вами или нет старший сын Он сейчас   учится я вообще считаю что люди должны учиться  всегда это не для того чтобы ты стал успешным А  

для того чтобы ты нау твой мозг чтобы нейронные  сети у тебя не умирали А младший сын Вот сейчас   работает официантом у нас бамбуле я Триггер  для всех семье в этом отношении все должны   учиться пока есть возможность надо учиться это  определённый путь развития это нужно людям вот  

я надеюсь что он созреет придёт к этому если вот  со старшим были допущены некоторые ошибки и было   вот это вот материнство Ты должен ты обязан то  вот старший очень сильно меня воспитал Теперь   я как бы Окей не хочешь сейчас учиться Не надо Как  решишь так и будешь Но учиться надо Да надо у тебя  

начальник строгий Ну в какой-то моментах строгий в  каких-то добрый тут должно быть всё равномерно Мне   кажется он очень харизматичный и его иногда  фантазия превосходству себя и иногда даже я   сам его фантазии бываю в шоке потому что открыть  заведение там тайную комнату с такой стилистикой  

да Для меня например Тайная комната как Гарри  Поттер Вот это прямо мега очень крутое заведение   наверное его фантазия - это что-то одно из самых  очень крутых и для меня пока что неизведанных   вещей в его жизни ли тоже очень серьёзно в своей  деятельности так же как и отец а конечно подобрели  

намного она очень тоже харизматичная Тоже со своей  необычной фантазией очень добрая милая они вместе   дополняют друг друга я очень её люблю правда хоть  мой сын и говорит что я там строгий но я добрый Да   и как бы он это тоже подтверждает вот Папа меня я  был таким самым добрым человеком в мире вот я от  

него эту доброту впитал как бы и её периодически  как бы распыляют на свою строгость Как давно дети   Кстати от вас уехали 7 лет назад мы уехали от  старшего ему сколько ему сейчас 25 2 года я ул   от младшего от своего ему се О мой ребнок старший  это ребнок супруги В общих детей у нас нет кроме  

собак тоже было абсолютно осознанное решение  на самом деле были моменты когда можно вот но   мы там взвесив приняли решение лучше собаки бляд  Всё хватит твои хватит хватит бля у меня ранний   ребёнок Да я родил в 24 года Нелли родила в 20  в 19 лет я сейчас кайфую Да от того что у меня  

ребнок абсолютно на равных со мной разговаривает  Он там он кайфует от меня я кайфую от него там да   но если бы меня вернуть в то время там да я бы не  родил бы в 24 года потому что на мой взгляд рожать   надо после тридцати потому что рождение ребёнка  - это очень [ __ ] ответственное мероприятие не  

пройдя все этапы восстановления личности очень  сложно родить ребёнка и сохранить это вот это   вот семейный институт Да таким как он зарождался  очень сложно у меня этого не получилось Поэтому   если я сейчас вот вернуться да там обратно я бы  родил бы после тридцати это абсолютно нормально  

Я просто не знаю другой уровень  ответственности как ребнок [музыка] твой рабо это наши полки где мы  храним всякие наши артефакты при тест для того чтобы э [ __ ] не валялась  нигде мы Като полки сделали вот здесь  

всякие вот са редкую Соловки Ну вот это  вот Кит или как он называется с лодки   Соловков мы высаживались на остров  и это разбитая вот э какая-то лодка   какого-то хуя я её тащил оттуда тяжелей  взгляд она такая самая старая класм мира

Поу пил пиво Слушай ну а как твои пабы пережили  чемпионат мира как вообще отреагировали как они   пережили приезжие вообще просто [ __ ] У меня  с утра просто такой биток был во всех пабах   причём Зачем [ __ ] идти в 11:00 утра в паб Я не  понимаю То есть ты проснулся [ __ ] позавтракал  

Пойдём бухать в пап смотреть футбол что ли Ну что  за [ __ ] каждое утро с одиннадцати просто биток   каждом пабе сверх заработки сверх просто заработки  были но они потом компенсировали естественно   оттоком Вот это наш гардероб тоже это наше такое  не надо квантен моего нарциссизма правая часть Моя  

левая часть её ванна На тоже это моя такая мечта  бляд детства здесь по выходным Лежим Телевизор   смотрим Ну собственно говоря всё вот это наша зона  отдыха [музыка] время и наша терраса охуительна   терраса топ 15 метро Да выйдем Да [музыка] пойдём  появилась идея создать новую компанию которая  

как раз включит в себя всё уникальное Да что мы  создали И что будем создавать что хочу создавать   Да Я же говорил о том что я хочу немножко в  другом направлении пойти у меня придумала название   компании оно будет называться бюро находок которые  будут включены в том числе Black SW вот и будут  

открываться под эгиды бюро находок разные проекты  которые действительно можно считать находкой это   финансово интересный проект Или это пока только  твои какие-то амбиции Нет это не амбиции желание   попробовать это мой новый жизненный путь  пабы Я больше не хочу строить если строить то  

строить такие пабы Да я хочу начать строить проект  который больше про еду Pub Life Group это классное   название компании в него не вписывается проект  там не знаю аргентинский мясной ресторан Ну Камон   какой пап [ __ ] и какой где аргентинский мясной  ресторан поэтому я просто создаю компанию ла новая  

глава моей жизни да под названием бюро находок  это не только как бы хори домой ию тея я приду   к тебе домой ию при я на самом деле очень люблю  Артемия Лебедева Мне кажется что это охуительные   глобально компания Да я хотел это сделать с  ним не потому что он такой знаменитый и так  

далее а просто потому что действительно он делает  классный продукт я с ним познакомился по-моему   года три назад он был нашим гостем в бамбуле  ему написал письмо говорю Давай встретимся Там   есть там предложение и компания Артемия Лебедева  сделала нам брендинг наше бюро находок это была  

совместная работа мы огром участие приняли они там  огромные Молодцы прямо у него там всё очень чётко   работало паб лайв остаётся он живёт своей жизнью  он будет развиваться Да но я там буду только за   креативную составляющую отвечать и поверь через 3  года с тобой можем опять встретиться ты охуеешь Да  

от того что будет в портфеле бюро находок например  туда войдёт керамическое производство там пекарня   да Но действительно уникальный проект У меня  жена делает [ __ ] тарелки которые не бьются Я   говорю нель ты говорю заебала ты может что подсы  там говорю в тарелке Они хоть биться начнут ещё  

что-то зарабатывать начнём дополнительно Он  говорит Нет я так не хочу делать реально люди   покупают тарелки и на этом проект заканчивается  они не бьются [ __ ] я говорю Кан Ну я не лезу   как бы это её там история О'кей давай так Хуна  которую я там запущу через там пару там тройку  

лет тоже будет ходить входить в этот проект хочу  назвать шхуну Александр Степанов Это мой друг мой   операционный директор Да который год назад умер  Да действительно непробиваемый человек это бля   ледокол это просто человек-машина также в портфель  бюро находок войдёт наш Серёгой совместный проект  

Это гостиница на соловках мы съездили с ним на  Соловки там очень Огромный потенциал туристический   как обычная инфраструктура бляд полная вообще  [ __ ] на палке лютый [ __ ] вот нам удалось   купить там землю плюс ко всему в Питере меня  очень много проектов глубоко концептуальных  

мне удалось купить квартиру шестаковича где  он свою знаменитую симфонию написал в прямом   смысле хозяин там всех посылал на хуй там была  очередь из американцев японцев китайцев наших там   Да даже вот он почему-то всех послал нахуй а нас  не послал не знаю почему всех отшивать имён кого

отшивает будущее С каким предложением Вы с  какой историей к нему пришли что он вас не   посл вы пришли сказали что это классно мы хотим  Всё дело продолжить отреставрировать дать вторую   жизнь этой квартире владелец реально поверил вот  и он нам продал А что это за проект Это что Это  

отель это аренда или это тво это квартира которую  я буду давать возможности пожить людям в ней там   арендовал её у меня и мы хотим проводить там  ужины у шестаковича Что значит проводить ужины   это квартира господин шеко вы сможете снять  эту квартиру и мы вам устроим там ужин того  

чтобы поужинать в его квартире и побеседовать о  чем-нибудь приятно Надеюсь в конце года Ну либо   там в следующем году я её запущу просто я не  знаю какие сложности будут я уже так не могу [музыка] говорить Оля проект пекарня оче  Крутая она была журналистом индустри потом  

пить Вот и начала печь хлеб это  уникальная история короче которая   мне очень нравится есть много моих там  знакомых бывших там каких-то успешных   финансистов которые стали писать картины в  десятки раз меньше зарабатывают но [ __ ]

охуительные какие-то там миллионы охуенная  история Да когда человек действительно делает   то что хочет что нравится да Потому что  работа работа это вообще в принципе 90%   твоей жизни всей если работа тебе не нравится  чувак беги беги бля тебе надо просто что-то  

менять своей жизни потому что так нельзя нельзя  ходить на работу потому что надо на работу надо   бежать вот я так делаю Вот у неё тоже самое  поэтому она появилась в моей жизни Она мой   друг мой партнёр и очень классная на самом деле  Челове абсолютно чест добры с какими-то своми

идеологии которые просто ну я настолько разделяю  Я очень избирательна во всём что меня окружает   Я знаю что мне нравится Я знаю что моё и мне  хочется максимально в жизни делать то что моё я   ей не диктую что ей надо печь Да и хуй заставишь  сего Гово Ты накиды я там аккуратненько как-то  

подхожу Слушай а может быть тут это ну я подумаю  как бы ну окей Как бы подумай Да и ноль вопросов   к этому потому что Это её видение это партнёрской  взаимоотношение это партнёрской взаимоотношение   Это её видение и мне нахуй не нужно 350 булок  200 там разновидности хлеба как вот большинство  

коллег по цеху мне надо чтобы мой продукт и её  был качественный У нас очень ёмкое меню у нас   10 позиций Я считаю что это уже много на самом  деле я бы сократила в два раза но так получилось   что мы вот стали Во много ресторанов поставлять  и у нас наоборот только расширяется ассортимент  

но я сторонник прямо совсем минимализма кру  это когда ты можешь делать что-то одно но   очень хорошо довольно закрытая улица парковка не  страшно Для тебя было потерять трафик мне вообще   ничего не страшно если что после того как я  на 85 МХ побывал и в пещере чуть не утонул с  

женой это вот возвращаясь к тому что мы пиаром не  пользуемся Да мы создаём проекты уникальные Куда   люди едут поэтому [ __ ] Во дворе это там не знаю  это на проходной улице либо это где-то там в жопе   мира не имеет значения самое главное сделать  уникальный и интересный концептуальный проект  

я уверен что здесь будет много людей потому  что подход к созданию проекта концепция сама   реализация она уникальна масса мадра - это  переводится закваска с испанского языка Но   вообще тема более такая глубокая Потому что это не  только закваска это в принципе отношения то есть у  

нас очень фундаментальный подход мы любим чтобы  база была крепкой чтобы она была сделана очень   основательно и все хлеба которые мы делаем Это  не просто рецепты которые мы вчера взяли и решили   попе у нас крепкая база которая отработана  Это технология это подход это формат работы  

это рецепты которые мы печём уже не первый год в  Москве куча классных пекарен в Питере [ __ ] тоже   классных Ну вот такой как Мы открываем её нету  А вот этот вайб которое Да там я в сан-франциско   ощутил я вот его перенёс мне удалось перенести  его в эту пекарню и вы это увидите со временем  

когда он полноценно заработает В чём уникальность  уникальность во-первых в том что у нас абсолютно   открытая кухня у нас открытое производство У нас  гости сидят чуть ли не на самом производстве Если   честно я не в первую очередь думаю о покупателях  а в первую очередь думаю о себе и о том чтобы мне  

нравился мой продукт потому что я потребитель  номер один своего продукта и только после того   как он мне нравится Я его выпускаю как бы в  свет сегодня открытие у васд не то чтобы ОТК   техническое тако Нет такого понятия У меня  нет вообще в мире моём технического открытия  

что это за [ __ ] такая это отмазка на то чтобы  [ __ ] за косяки просили Нет мы сегодня открыли   двери для того чтобы продавать кофе на вынос  и хлеб на вынос Ну ты можешь конечно посидеть   тут попить что-нибудь кофе поесть вот вторая  уникальная составляющая проекта это Оля ста  

познакомиться Антон Меня зову с открытием вас  Спасибо у нас сегодня такое прио открытие у нас   уже посадка хотя мы не планировали ничего  такого даже вывески нет Я кстати вывеска   Я вчера такой [ __ ] Мы же вывеску забыли  нарисовать Конечно будет Ну а как не знаю  

может у тебя концептуально без вы не мы напишем  на стене на всё просто нам не нужны вот эти вот [музыка] показухи сейчас много ребят  там включая меня мы ищем какие-то идеи   инвестиции Как ты думаешь сейчас в современном  мире работает поиск инвесторов работа с ними  

кто эти люди Чем они занимаются И как вообще  ты считаешь лучше сейчас приходить С какими   проектами много креатива но как именно найти  того чувака который реально тебя усилит я скажу   так инвесторов много денег [ __ ] люди  не знают куда вложить хотят вкладывать  

но есть огромное но умные инвесторы Да богатые  они не вкладывают Лишь бы в кого Поверь они все   считают деньги и им проще бляд посидеть  на деньгах чем просто непонятно куда-то   выбросить в данное время креатива недостаточно  нужен бэкграунд нужно доказательство того что  

ты делаешь не на словах Я приведу пример как я  искал директор по сервису вот буквально в новый   проект и как они мне приходили и рассказывали  вот бляд тут вот я тут это тут то тут всё бля охуительна и я говорю после того этого услышанного  [ __ ] хорошо всё заебись Какие гарантии того что  

меня будет сервис и вот тут человек [ __ ]  ломался он не знал что ответить там говорил   что гарантия - это моё имя там ну а мнет что  от этого [ __ ] это твоё имя а не моё как бы   ну гарантии вот там мои уже кейсы какие-то  сделаны я говорю какие кейсы Ну какие-то там  

не непонятные кейсы Я говорю Ну даже и это не  гарантия даже если понятные кейсы Это для меня   не гарантия я говорю вот например ты можешь  про гарантировать своим гонораром Ну условно   если у меня не получится я отдам свой гонорар  Нет [ __ ] так не работает Так это не работает  

поэтому и мы-то начали свой бизнес с инвесторами  не с идеей А с уже реализованным кейсом на свои   деньги не на кредитные [ __ ] а на свои честно  заработанные и пришли и сказали ребят есть   проект давайте вкладываться мы вкладываем свои  деньги тоже когда ты своими деньгами замазывает  

се это другой коленкор инвестор понимает что ты  тут не наёбываешь а действительно как бы горишь   своим делом что готов потратить там несколько  миллионов на этот бизнес вот какие-то финансовые   гарантия Да какие-то успешные кейсы Да вот это  вот как бы гарантия того что в тебя поверят  

Поэтому нужно взять заработать деньги самому  хоть из говна и палок с помоек построить что-то   создать действительно уникальный проект  заработать на этом деньги заработать на   это имя и потом идти уже искать инвесторов  у меня принцип Я никогда не даю деньги в  

долг на бизнес ко мне много раз приходили Ден  расписывали мне там какую-то картину дай нам-то Я в этой схеме Бля вы на мои деньги себе бизнес  сделаете да Это первое и второе вы рискуете говорю   моими деньгами в своём бизнесе а потом при скать  дн Ну бля что-то не получилось и вот будете мне  

мозги [ __ ] с возвратом Я говорю не у меня такой  принцип Бизнес надо строить только на свои деньги   иди работай на корабль садись официантом плыви  бляд кругосветное путешествие полгода плавай   Заработай ты себе там эти 2-3 милна приплыви и  на эти 4 м от заведени ты сам сейчас выступаешь  

как инвестор есть ли у тебя мысли в эту сторону  Да я на данный момент готов выступать инвестором   То есть у меня есть желания возможности Но  в понятные проекты не планирую инвестировать   в какой-либо бизнес который Не связан с Рико  типа не лезть в чём не разбираешься не лез в  

чём не разбираешься нахуй это не надо никому  У меня есть там пару неудачных кейсов я там   колбасой там торговал там [ __ ] каким-то  хотел стать магнатом колбасным проебал там   миллиона Да если тебе напишет Директ  Ты ответишь я всегда открыт к диалогу  

я всем отвечаю Ну всяких мудаков там  конечно баню Но их кстати слава Богу мало не очень любишь ты конкурентов но всё же что  вообще че я [ __ ] не люблю конкурентов чтото я   их обожаю куда вообще здесь ходишь сам кушать  обедать что тебе здесь вообще нравится помимо  

своих заведений Слушай ну на самом деле У меня  очень мало любимых заведений не потому что мне   не нравится там да Потому что я в принципе особо  не хожу по заведениям то есть ещё раз повторюсь   моя социальная жизнь настолько насыщена что мне  в течение дня достаточно заведений для того чтобы  

ещё там вечером уделить этому внимание я как бы  не особо А у меня буквально по пальцам Одно из   самых моих любимых домашних мест Это мама тута на  патриках Я обожаю этот ресторан мы там Практически   Каждое воскресенье Мы дружим с семьёй мац канова  вот с его дочкой очень она управляет всем мы с ней  

очень дружим у неё тоже лабрадудель вот мы так  это общаемся я вот хожу в его заведение А если   брать там на районе ресторан Да ффф да я да да  к ним хожу да Всё наверное ну в бамбуле я тебя   вижу Почти бамбуле да это ну постоянно потому  что ну во-первых я чекаю всё там Да во-вторых  

но это близко В третьих Но действительно  Там вкусно Мне нравится там интересно если брать вообще в принципе абстрагироваться  вот ресторанного бизнеса то я наверное всё-таки   такой такой достаточно Социопат своей супругой у  меня такая настолько насыщенная социальная жизнь  

что в свободное время я как бы закрываюсь и мне  хочется провести её с супругой вдвоём и кого туда   не впуска Да на меня даже иногда друзья обижаются  Какого хуя мы ни разу у тебя ещё не ужинали дома   а ты не приходил к нам домой как правило это  пятница вечера там да суббота воскресенье я  

уделяю абсолютно семье там себе собакам вот если  никуда не уезжаю вот если куда-то езжу Ну там уже   всё по гастрономии там есть несколько хобби Да  там я Дайвер у меня всё в порядке с водой что не   скажешь о жене Она не умеет плавать Хотя со мной  ныряет была на 80 метрах со мной 80 в пещере была  

со мной да где я нел Нау Расскажи об этом но есть  такой хол знаешь что такое хол хол - это стакан   каменный находящийся в воде их по-моему два там  или три всего в мире один из них в Египте в Дахабе   пятиметровая [ __ ] которая уходит вниз прямо  колодец да и у неё два выходы на 55м и на 105м  

выход Что значит из из вот этого колодца и Наша  задача была опуститься на 55 естественно выйти и   по стене подняться наверх Почему по стене потому  что как только ты выходишь там нисходящее течение   тебя может утащить вниз и там [ __ ] А мы начали  выходить из стакана А в дайвинге есть такая [ __ ]  

то есть когда ты погружаешься организм может такое  Есть выражение хлопать азота да в смеси которую   ты дышишь есть азот выделяется этот Азот И они  хлопают и как как будто ты под наркотиком в нашей   группе был чувак который учился на дайвера как  на дайв Мастера и он на 55м при выходе из стакана  

хлопает себя чувствует суперменом он вытягивает  руку вперёд хватает из группы девчонку и с ней   плывёт хуярит вниз в этой группе находится её  мать пол [ __ ] группа вся разб замыкающий дайф   мастер сразу плывёт за ним я это всё наблюдаю бля  это всё происходит как раз при выходе из стакана  

мы выходим из стакана на хватает нисходящее  тето пировали и не пошли наверх и мы Хуярим   вниз Я что-то ничего не понимаю на самом деле Мы  оказались на 84 м и нас Дай мастер наша которая   нас учила Марина Её звали Ну зовут Она на сначала  за шкирка просто вытаскивать на берегу стоят наши  

дети ещё маленькие были и они понимают что что-то  происходит не так все уже всплыли какие-то креки   там [ __ ] мной была в это время Мама этой дочки  во она е вы вот так Мы оказались на Че по метрах   чуть не упустил эту историю Да ну у меня ещ У  меня много всяких историй про дайвинг у меня  

была история где мы в пещере погружались в Мексике  в знаменитых Синода В чём пещера как бы опасная У   тебя есть наголовные пространство у тебя нет  возможности вынырнуть вообще в принципе то   есть если там Почему тонут в пещерах профессионалы  Дале глубоко забывают там что-то там где-то теряют  

там какое-то время пропускают и всё они просто  обратно не вернутся соя там умирают некоторые   там начинают психовать но это очень опасная  история но мы решились на это самый главный   принцип там нельзя бля думать Да [ __ ] там  нельзя думать естественно я надумал на панику  

у меня паническая атака произошла шли как бы моя  жена и мастер Дастер а ял за ними я понимаю что   меня [ __ ] накрывает паническая атака чи вать  у тебя вот это вот тревога растёт Ты понимаешь   что бля ты сейчас не вынешь ты утонешь Бля [ __ ]  ну там есть ряд как бы мероприятий которые нужно  

сделать я помахал им фонариком они повернулись Я  им показываю бляд Ну и всё я потом лёг выдохнул   и пошёл дальше вылез сказал нахуй я больше в эти  пещеры не пойду Вот был такой случай Т на каждом   шагу есть какой-то артефакт И какая-то что это  музыкальный инструмент это да это Бабина от

контрабаса ноты купол накрывал католического  священника который там вещал людям в народ   тоже 1800 какого-то года он потом накрывал  диджея в каком-то баре в Дублине я его оттуда   купил отреставрировал и вот он здесь  висит отреставрированный накрывает  

входящих людей в тайную комнату и их Я даже его  не замечал если ты там стоишь а это не вот у меня   нет такой задачи чтобы люди видели вот вообще ни  разу не стоит и это работает на самом деле О наш   колокольня это отдельная комната Да она вот вот  у меня такая была задумка что вот этот шик в этих  

труш интерьерах создать Да поэтому здесь тарелки  дорогие посуда дорогая здесь здесь отдельное меню   банкетное Да здесь в принципе ужины проходят такие  винные больше нежели чем пивные колокол 1800 годах   в Дублине он был отлит купил я его в Лондоне висел  в каком-то военном бараке Вот его купил церковные  

окна Ну короче вот а там прямо Пастырь Живёт  там исповедальня вот там можно нехило прибухнул как шкатулка была задумана реальная  шкатулка почему Ну не знаю Он такой   маленький что нам захотелось  сделать какой-то прям вот такую  

шкатулочку историю ко заходишь там всё  какое-то такое камерное красное да и   у нас получилось это охуительна вообще  туалет можно в принципе даже прибухнул это тёпленький туалет Ты скучала по мне ми  

мы остановились на ули чтобы узнать про туалет  а да мам привет бар сделан из органа Да я купил   барган мастерской в Лондоне орган списанный Вот и  из него сделал заднюю часть барой стойки вы его до   украшали или на нём орнаменты были нет орнаменты  мы сами рисовали их там было и получили такую доун

Эта комната она была создана самой последней  Я не понимал что с этим делать Я где-то был в   поездке и такой думаю [ __ ] в натуре А давай  говорю сделаем кухню ля он говорит давай и Мы   создали из этой комнаты кухню и Вот раньше вот  здесь вот была бочковая там там стояли бочки в  

которых выдерживала пиво как раз бочки из под ДК  Дениса и у меня появилась идея из этой бочковой   сделать камеру холодильную для мясных туш там  откроется мясной ресторан называется карни   серия вино вот и через этот холодильник этот  ресторан будет видно то есть в этом за этими  

окнами будут висеть туши Вот люди но пройти  только через пекар только через пекарню Да и   люди сидящие на кухне в тайной комнате будут  видеть эти ту и мы ещё усилили этот [музыка] коце Мы заходим на кухню нашего мясного  аргентинского ресторана вот здесь будет  

асадор стоять это такое асадор - Это разновидность  грилей будет гореть огонь вокруг него будут лежать   туши и жариться мы будем днём начинать жарить  к вечеру как раз к открытию они вот отсюда из   этой комнаты комнаты из тайной комнаты с кухни  мы увидим туши увидим этот огонь как эти туши  

жарятся Вот это тако из ТХ сердец этого проекта  похоже ка метро каком-то зна заброшено а это не   похоже это действительно так и есть идея концепция  интерьера заключается в том что это бывшая Мясная   лавка Да которую мы переделали под ресторан но как  бы интерьеры этой мясной лавки в стиле лондонского  

метро плитка производилась специально для нас  России по нашим макетам Да по нашим заказам в   России слава Богу мы нашли этого производителя он  нам сдел это супер долгая работа супер дорогая но   [ __ ] супер охуительна и когда здесь всё нарисует  это будет прямо вообще Расскажи как здесь будет  

вообще всё выглядеть здесь будет открытая  гриль-зона вот здесь будет гриль который мы в   Аргентине купили это вот Аби их печь национальная  там будет асадор здесь будет Барная стойка и гости   будут сидеть за барной стойкой и наблюдать за этим  спектаклем огня на самом деле эта идея тоже пошла  

из моей поездки и мы когда были в Бразилии мы  сидели за Барно где напротив был мангал гриль   и чуваки там жарили мясо бляд это просто пизде  помимо того что текли слюни мы сидели Голодные   естественно это ещё увлекательный процесс как  горит огонь как чувак работает Как он с этим мясом  

как он переворачивает это очень интересно смотреть  ты рассказал про вино что хочешь сделать большую   коллекцию вина Да у нас будет винный погреб на  6500 бутылок вот мы хотим собрать все мальки   которые есть у нас в стране В этой карте плюс ко  всему мы разлили вино под собственной маркой в  

Аргентине мы туда ездили специально для этого  я там обошёл наверно где-то порядка пяти-семи   там виноделен выбирал выбрал охуительные мальбек  ахуительный свин Блан мы придумали свою этикетку   подобрали бутылку вот розлив произошёл 15.000  бутылок сейчас будет выезжать из Аргентины для  

нашего аргентинского ресторана Ты пробовал  доволен [ __ ] я тебе говор это очень кто   Я тебе клянусь его будут пить Все бля потому что  он очень вкусный вот в этом винном погребе помимо   того что будет храниться вино которое мы будем  продавать Вот ещё будет банкетный зал закрытый  

в погребе типа да то есть для того чтобы пройти  этот банкетный зал нужно будет зайти в охлаждаемый   комнату Вот вот здесь у нас подземный погреб  под стеклом будет храниться старинное вино через   холодильную Охе комнату нужно будет попасть  сюда вот здесь будет огромный л стоять деть  

в антураже склада вина ты вдоль этого вообще  проекта или это всё Денису принадлежит у нас   с Денисом всё очень просто в семье мы вкладываем  во всё пополам и получаем прибыль пополам и здесь   нету такого что вот у нас семья муж зарабатывает  а жена там тратит нет Мы вместе работаем вместе  

зарабатываем и вместе тратим психотерапевт мне  как-то говорил что одна из самых важных проблем в   семье - это финансовые взаимоотношения да это вот  как только финансовые в отношения качели начинают   в какую-то сторону срабатывать сразу начинаются  проблемы Вот у нас нету этих проблем если мы  

вкладываем в какой-то ресторан Значит мы одинаково  вкладываем Если у меня нету денег Я говорю Ну [музыка] [музыка] сорян нет мысли у тебя ть в Росси есть  такое негласное понятие что эмигрировать надо до  

45 лет почему Ну потому что после 45 уже начинает  по-другому работать физика организма психология   и я в 40 принял решение в 45 съебаться А  сейчас сколько тебе лет 44 для меня уехать   искать там работу да Для меня уехать это означает  там жить но и иногда что-то творить ровно тоже  

самое может что-то и большего чем ты делал это  здесь и естественно всё поменялось кардинально   хорошо Раз уж так произошло я буду работать Да я  Буду ебашить в два раза в три раза больше делать   интересе проекты зарабатывать больше денег для  того чтобы когда и вс уже более-менее успокоится  

Я имел больше возможности для того чтобы уехать  жить туда куда действительно я захочу Но только   не работать ассимилироваться там [ __ ] нахуй  мне это не надо вообще в принципе вот у меня   нет задачи ассимилироваться У меня есть задача  жить как Турист вот и не жить там постоянно да  

жить там жить здесь как можно не жить летом  в Москве этоже лучши город в мире в Моск   путешествию летом я просто сожалею об этом какую  страну ты Рассматриваешь я рассматривал на тот   момент Италию потому что ну потому что там тепло  они там близки по менталитету такие же разъебай  

как и мы там вкусно там можно купить себе Ferrari  и не выёбываюсь [ __ ] на ней ездить понимаешь не   выёбываюсь как здесь ну кому не хочется купить  Ferrari и поездить Я не понимаю как здесь на ней   ездить правда не понимаю как вот [ __ ] вот просто  как на дурака тебя будет тыкать пальцем Что [ __ ]  

за ледяна такая ты говоришь надо больше работать  сколько тебе надо заработать денег чтобы сказать   что я всё это не делаю больше не работаю вот у  меня у меня в принципе подхода как и к бизнесу Да   так и к своей жизни Они не оцениваются деньгами  количеством денег нет у меня есть сказал мне  

надо больше денег заработать больше я поясню Да у  меня есть определённые принципы Да и определённые   я могу расказать примерно пример с перел Я на  короткие расстояния никогда не летаю бизнес-класса   если можно спокойно там 4 часа полететь в экономии  и не облома но все мои долгие и длинные поездки  

происходят исключительно бизнес классе и не  потому что я такой богатый [ __ ] да а потому   что я хочу сохранить своё здоровье максимально  нежели чем [ __ ] убить себя часовой поездкой   потом в Австралию это деньги я заработал себе на  это да на тот минимум который Наверное мне нужен  

Да мне не нужен первый класс нахуй Вот это как  бы принцип мой сколько мне надо работать я не   знаю мне есть тот минимум который мне нужен  для того чтобы комфортно жить то есть я вот   сейчас работаю для того чтобы потом получать  эту сатисфай момент Я зарабатываю лько скоко  

достаточно для того чтобы кайфовать не  выёбываюсь всю мою жизнь у нас квартира   в Питере она сделана по такому образу что мы  там хотели отобразить все наши эмоции которые   есть у нас в жизни а максимальные эмоции  в жизни у нас - это от путешествия Я очень  

люблю природу наблюдать за животными за которыми  мало кто наблюдает там киты Да там белые медведи   с дельфинами поплавать там с акулами с тигровыми  поплавать нарвалов увидеть бля правда нихуя не   получилось пока но ничего И вот эти все картинки  которые вот остались у нас в памяти Мы хотим  

отобразить в в квартире в Питере на Ваське У  нас квартира как это будет выглядеть полностью   абсолютно белые стены на которых Бут висеть  картины тех животных которых мы видели Я же   обожаю на лыжах кататься очень редкий экспонат  лыжники лыжная трасса и лыжники вот какой-то  

американский культуриста [ __ ] который вот это  всё сделал и есть ещё вторая вот картина это то   что в принципе является тоже нашим хобби это шхуна  это будет висеть это будет висеть на стенах всё   это будет белые стены и вот это вот прям будет  таким акцентом То есть это отображает нашу жизнь

[музыка] Как думаешь это сможет повторить твой  успех или создать Black я не инопланетянин   который прилетел с другой планеты и что-то  тут придумывает выдумывает бля такого что   никто не может сделать Да конечно конечно да  Я только рад буду если будут последователи я  

реально Рад потому что если изначально  я видел что там копи мои проекты бабуле   там раза три видел как открывают что-то так  сначала под напрягался А потом думать рулит Я только буду этому рад я считаю что найдутся  скорее всего такие люди которые сделают и лучше  

здоровая конкуренция является драйвером я не  буду сидеть точно на жопе Я придумаю ещё что-то   интереснее понимаешь Давай заключительной топ  три совета молодым рестораторам Самый наверное   понятный совет Когда ты захочешь чего-то там бляд  открыть Ты должен стать перед зеркалом [ __ ]  

сказать А схуяли я вообще это должен делать Кто  я [ __ ] чем я буду лучше если на этот вопрос   есть чёткий ответ и он лежит в плоскости логики а  не какой-то там творческой [ __ ] мысли и полёта   фантазий тогда да Второй совет не размениваться  по партнёрам Ещё раз повторюсь партнёр хуже  

жены Потому что ты с партнёром находишься  чаще чем своей женой и ваши чистые добрые   взаимоотношения - это гарантия успешности вашего  бизнеса Я работаю над отношения своими партнёрами   У меня есть вопросы к нему и у него есть ко  мне вопросы и я над ними Работаю но он у меня  

один понимаешь я его уважаю и он меня уважает  и также с инвесторами тоже надо размениваться работе делать мир лучше а ведь у меня в моей  идеологии на самом деле есть такая Задачка сделать   Москву интересней вот советую когда ты решаешь  пропустить Этот проект не только через разум  

[ __ ] и деньги но и через сердце чтобы отдать и  сделать получить результат максимально душевный   проект а не просто какой-то там разумный Разумная  экономическая ресторанная модель Мне кажется когда   такие проекты начинающие коллеги будут открывать  их Сатисфакция помимо Денег которые они будут  

зарабатывать будет ещё в значимости их на рынке  А на рынке просто [ __ ] рестораторов и прыгать в   Голубой океан где плавают акулы глупо поэтому надо  создавать свой маленький океан Где твоя значимость   будет на уровне тех акул А может быть даже и  выше в этом бизнесе вот и всё отец правильно ска

кайфы Слушай ну спасибо тебе большое за этот  день ребят Да Вам спасибо Самое главное чтобы   я был интересен там кому-то кому-то и  вам было от этого хорошо мне было от   этого хорошо Да винвин спасибо те до встречи  Давай Спасибо дорогой А вам делать выводы