Introduction
Gut health is a crucial aspect of overall well-being, yet many people overlook its importance in their daily lives. From weight management to mental health, gut health plays a paramount role. Today, we're diving deep into the intricate relationship between gut health and our common habits surrounding tea and coffee consumption. Is your morning cup of tea or coffee a healthy choice for your gut, or is it leading to an unintentional addiction?
The Role of Gut Health in Overall Well-being
What is Gut Health?
Gut health refers to the balance of microorganisms that live in the digestive tract. A healthy gut is essential for digesting food, absorbing nutrients, and maintaining overall health, particularly the immune system. Studies indicate that gut health also affects mental health and emotional regulation.
Why is It Called the "Second Brain"?
The gut is often referred to as the second brain due to its vast network of neurons. It communicates with the brain, influencing emotions and cognitive functions. This communication leads to phenomena such as "gut feelings," where we often make decisions based on our digestive system's state rather than analytical thinking.
Factors Affecting Gut Health
Several factors influence gut health, including:
- Diet: The type of food consumed significantly affects the gut microbiome. A balanced diet rich in fiber, fruits, and vegetables promotes healthy gut bacteria.
- Lifestyle Choices: Stress, physical activity, and sleep patterns can impact gut health. Stress, in particular, can lead to digestive disturbances and imbalances in gut bacteria.
- Environmental Factors: Exposure to different microbes from pets, family members, and the environment contributes to the diversity of gut bacteria.
The Addiction to Tea and Coffee
Understanding Addiction
Similar to addiction to alcohol or cigarettes, reliance on tea and coffee for kick-starting the day can become a routine that negatively affects gut health. Overconsumption can lead to acidity, bloating, and other gastrointestinal issues.
Effects of Tea and Coffee on Gut Health
- Acidity: The tannins present in tea, when combined with milk proteins, can create acidic compounds, causing discomfort and burning sensations in the gut.
- Digestive Health: Excess caffeine can lead to conditions like IBS (Irritable Bowel Syndrome), increasing the frequency of digestive issues.
- Dependence: Regular intake of stimulants can lead to withdrawal symptoms, reinforcing the cycle of dependency.
Tips for a Balanced Approach to Tea and Coffee Consumption
Transition to Healthier Alternatives
- Warm Spiced Water: Begin your day with warm water infused with spices like ginger, cinnamon, and cumin instead of tea or coffee.
- Herbal Teas: Explore caffeine-free herbal teas, which are soothing for the stomach and provide digestive benefits.
- Moderation: Gradually reduce your tea and coffee intake by mixing half the usual amount with your healthier options.
Fasting and Detoxification
- Intermittent Fasting: Consider dedicating one day a week to fruit fasting or consuming minimalist meals to detox the gut.
- Hydration: Drink plenty of water throughout the day, avoiding carbonated drinks and packaged foods.
Successful Dietary Practices
Balancing Your Diet
The composition of one's diet is essential for maintaining gut health. A typical guideline could be:
- 50% Fruits and Vegetables: Fill half your plate with colorful vegetables and fruits that are rich in vitamins and minerals.
- 30% Grains: Opt for whole grains over processed ones to preserve the gut microbiome.
- 20% Healthy Fats and Proteins: Include a variety of fibers and proteins while minimizing processed and packaged foods.
Avoiding Adverse Combinations
Beware of combining incompatible food pairs, such as:
- Fruits and Dairy: Avoid co-consuming these as they can hinder digestive processes and lead to discomfort.
- Excessive Processing: Reduce the intake of heavily processed food items laden with preservatives, which can negatively impact the gut biome.
Conclusion
Maintaining gut health is much more than just dietary choices—it's a lifestyle that integrates awareness of what we consume, our habits such as tea and coffee drinking, and how we connect emotionally with our food. By making smarter choices and gradually detoxifying our diets, we can restore our gut health naturally, without dependence on supplements. As Dr. Dimple emphasizes, understanding the interconnectedness of our gut health and overall physical and mental well-being is crucial to achieving a healthy lifestyle.
Explore and embrace these practices for a healthier gut and a happier life!
तो चाय और कॉफी का गट हेल्थ से क्या रिलेशन है मतलब वो एक तरीके से फ्यूल हो गया एडिक्शन हो गया है कि चाय पियो और
दौड़ो सो गट का रोल हमारे वेट के ऊपर हमारे बेली फैट के ऊपर और इसे कैसे हम कंट्रोल कर सकते हैं एक शराबी को एडिक्शन
होता है शराब से एक स्मोकर को एडिक्शन होता है सिगरेट से एक ओबस पर्सन को एडिक्शन होता है अनहेल्दी फूड से क्योंकि
उनके जो गट में बैक्टीरिया है सो सिंस इट्स अ कॉमिनेशन ऑफ सो मेनी बैक्टीरिया तो क्या हमारा गट फिंगरप्रिंट की तरह यूनिक
होता है एब्सलूट हमारी गट हेल्थ किन-किन फैक्टर्स पे डिपेंड करती है द ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन सेज डिफरेंट पार्ट्स ऑफ
योर फेस करेस्पॉन्ड टू डिफरेंट ऑर्गन्स तो अगर पेट साफ नहीं हो रहा आपका स्कूल में हम कहते थे कि नोज पे पिंपल हो रहा तो
मतलब समवन हैज अ क्रश ऑन यू सो अब अगर किसी को ये आइडेंटिफिकेशन गुंजन टॉक्स में आप सभी का स्वागत है आज
की हमारी गेस्ट है आयुर्वेद एंड गट हेल्थ कोच डॉकटर डिंपल जो कि एक ऑथर भी है और इनका खुद का एक हेल्थ केयर सेंटर भी है
जैसा आप समझते हैं कि गट हमारी बॉडी का वो इंजन है जिस परे बहुत सी चीजें डिपेंड करती हैं भले ही हमारा वजन हो इम्युनिटी
हो मेंटल हेल्थ हो या फिर हमारी ब्रेन पावर हो गट हेल्दी तो सब हेल्दी इसलिए आज मैंने डॉक्ट डिंपल के साथ गट हेल्थ के
बारे में बहुत ही डिटेल में बात की है मतलब इस एक पॉडकास्ट को सुनने के बाद आपको समझ में आ जाएगा कि आप अपने गट को नेचुरल
तरीके से बिना किसी सप्लीमेंट यूज किए कैसे हेल्दी रख सकते हो इस डिस्कशन में हम डीप जाएंगे ताकि आज आपको बहुत सी नई चीजें
जानने को भी मिले इसलिए आराम से बैठ जाइए रिलैक्स कीजिए और इस पॉडकास्ट को एंजॉय कीजिए इसका पूरा फायदा उठाइए
[संगीत] डॉक्टर डिंपल वेलकम टू द शो एंड वी आर सो ग्लैड टू हैव यू हियर टुडे थैंक यू सो मच
फॉर हैविंग मी तो स्टार्ट करने से पहले मैं आपको हमारी ऑडियंस के बारे में कुछ बताना चाहूंगी यह वो लोग हैं जो स्मार्ट
है इंटेलिजेंट हैं और हेल्थ कॉन्शियस है यह यहां पर आए हैं ताकि आज हमसे कुछ नया सीख सके और अपनी लाइफ को अपनी हेल्थ को और
भी ज्यादा बेहतर बना सके तो आज मैं इनके बिहाव पे आपसे गट हेल्थ से रिलेटेड बहुत सारे सवाल पूछना चाहती हूं और क्योंकि आप
एक गट हेल्थ एक्सपर्ट हो तो आपकी नॉलेज और एक्सपर्ट प्लीज आज हमारे साथ शेयर कीजिए आई एम हैप्पी टू शेयर व्हाट ऑल आईव रिसर्च
इन द लास्ट मेनी इयर्स जो कुछ भी मैंने सीखा है और समझा है उसको मैं बहुत खुशी-खुशी शेयर करूंगी एंड आई होप
एवरीबॉडी लर्न्स फ्रॉम इट अमेजिंग ऑसम थैंक्स सो लेट्स स्टार्ट फ्रॉम हियर गट हेल्थ हमें पता है बहुत ज्यादा इट्स
एक्सट्रीमली इंपोर्टेंट क्योंकि हमारी बॉडी के बहुत सारे फंक्शंस डायरेक्टली इनडायरेक्टली गट हेल्थ से रिलेटेड हैं सो
अकॉर्डिंग टू यू लाइक लेट्स स्टार्ट फ्रॉम हियर व्हाट एगजैक्टली इज गट हेल्थ एंड व्हाई इज गट कॉल्ड एज द सेकंड ब्रेन आई एम
ग्लैड वी स्टार्टिंग विद द बेसिक्स गट जो है आपके पेट के नीचे होता है ओके हमने स्कूल में सीखा था कि यू नो वी हैव अ
स्टमक स्मॉल इंटेस्टाइन लार्ज इंटेस्टाइन है कोलन है गॉल्ड ब्लैडर लिवर हमने सब कुछ ना एक अलग-अलग तरीके से सीखा है ओके वी
नेवर अंडरस्टूड कि ये कैसे ऑर्गन्स इंटरडिपेंडेंट है कोडिपेंडेंट है और ये सारे एक साथ काम करते हैं ओके नाउ पिछले
कुछ सालों में ये गट हेल्थ को लेके बहुत ज्यादा चर्चा होने लगी है लोग काफी इंटरेस्टेड रहे हैं काफी सारा रिसर्च आ
चुका है इस सब्जेक्ट पे काफी सारे साइंटिस्ट इस सब्जेक्ट को लेके बहुत ज्यादा यू नो प्रसार कर रहे हैं बहुत
ज्यादा चर्चा कर रहे हैं कि इस पे ज्यादा ध्यान दो बिकॉज इ अफेक्ट्स योर मेंटल हेल्थ योर इमोशनल हेल्थ योर फिजिकल हेल्थ
एंड आल्सो योर एनर्जेटिक एंड देन योर स्पिरिचुअल हेल्थ अब ये स्पिरिचुअल भी हो गया मेनली गट हेल्थ ओके एंड वयर डज इट
स्टार्ट ओके सो सम साइंटिस्ट आर सेइंग दैट द गट इज बिलो द स्टमक हम वेर द फूड पासेस आफ्टर डाइजेशन तो मतलब आपके जो अंतरिया है
स्मॉल इंटेस्टाइन लार्ज इंटेस्टाइन एंड कोलन ये तीनों ऑर्गन्स मिलके गट बनाता है जहां पे आपका जो खाना है पच के नीचे जाता
है फिर यहां पे न्यूट्रिशन अब्जॉर्ब होता है ओके यहां से न्यूट्रिशन अब्जॉर्ब होके पूरे बॉडी में सर्कुलेट होता है ओके सो गट
जो है आपके शरीर का इंजन हैरा ओके आपकी गाड़ी का इंजन है ये अगर इंजन खराब हो गई तो गाड़ी कितनी भी महंगी हो कितना भी
अच्छा पॉलिश लगा दिया हो कितना भी अच्छा लोगो हो शायद वो ब्रेन हार्ट लिवर किडनी इंटेस्टाइन अ यू
नो एनीथिंग इवन योर स्किन इवन योर हेयर सब कुछ गट के ऊपर डिपेंड करता है कि गट कितना हेल्थी है तब भी बाकी के ऑर्गन्स को
न्यूट्रिशन मिलेगा कुछ साइंटिस्ट यह भी कहते हैं कि गट इंक्लूड्स एवरीथिंग फ्रॉम द माउथ टू द कोलन दैट दैट्ची
फिर अबप एम इंटे में होता है गल ब्लैडर एंड लिवर आल्सो सपोर्टिंग द डाइजेशन प्रोसेस बिकॉज गल ब्लैडर बाइल देता है
इसलिए बहुत ही क्रिटिकल ऑर्गन है काफी लोग इसको बारबार निकालने की कोशिश करते हैं जो बहुत ही गलत है यू नो यू हैव टू
अंडरस्टैंड द रूट कॉज ऑफ योर डिजीज राद देन जस्ट रिमूविंग कार पार्ट्स समझिए आप अपनी गाड़ी में से कुछ कुछ पार्ट्स
निकालना शुरू कर देंगे ये जरूरी नहीं है ये जरूरी नहीं है वैसे ही हमारा बॉडी भी है एक बहुत ही वेल प्लांट बॉडी है नेचर ने
उसको एकदम परफेक्टली बनाया है ओके गट जो है आपका इंजन है और गट जो है आपका सेकंड ब्रेन है क्यों इसको सेकंड ब्रेन कहा गया
है क्या हम पेट से सोचते हैं नहीं गट से सोचते हैं इंटूज कम्स फ्रॉम द गट वई यू नो वी हैव दिस सेइंग राइट गट फीलिंग था मुझे
कि यनो दिस इज अ करेक्ट आंसर गट फीलिंग था कि यही डायरेक्शन पे हमें जाना था गट फीलिंग था कि आगे नहीं जाना है और कितनी
लोगों की जान बची गट फीलिंग की वजह से करेक्ट करेक्ट आपकी जो गट फीलिंग है वो आपकी सर्वाइवल इंस्टिंक्ट है ओके ओके
पौधों में जानवर में पशु पक्षी में और हम में भी होता है यह रिफ्लेक्स की तरह एक्ट करती है एगजैक्टली यह आपको बताता है कि आप
सही रास्ते से जा रहे हो या नहीं बिकॉज द बॉडी वांट्स टू सरवाइव ये जो न्यूरॉन्स है ना ये पूरे बॉडी में है ब्रेन में है सबसे
ज्यादा ट्स व्ट वी थिंक बिकॉज न्यूरॉन्स अलाव यू टू एक्सपीरियंस बट गेस व्हाट यह चीज हमें पहले नहीं पता था कुछ सालों पहले
ही हमें यह पता चला है कि द गट हैज मोर न्यूरॉन्स लाइनिंग इट्स वॉल्स देन देर आर न्यूरॉन्स इन द ब्रेन तो न्यूरॉन्स अलाउ
यू टू एक्सपीरियंस तो अगर गट में ज्यादा न्यूरॉन्स है है ओके तो द गट इज एक्चुअली मोर पावरफुल
बिगर देन द ब्रेन नाउ गट में कई तरीके के वैराइटीज ऑफ फूड्स जाते हैं द न्यूरॉन्स कम्युनिकेट टू द ब्रेन कि यह ब्रेड है यह
पास्ता है यह पिज्जा है यह बर्गर है शायद उनका नाम अलग होगा दे विल प्रोबेबली नॉट यूज द सेम वर्ड ब दे विल प्रोबेबली से ये
थोड़ा स्टिकी टाइप का रिफाइंड फ्ला है मैदा है इसको पचाने में ज्यादा मेहनत लगेगी सो द गट आल्सो पुट्स इन मोर एफर्ट
टू डाइजेस्ट दैट फूड आ वेजिटेबल सुपीरियर द न्यूरॉन्स विल सेंस इट अच्छा ये तो वेजिटेबल जूस है इसमें फाइबर है ज्यादा तो
दे विल अब्जॉर्ब द फाइबर दिस विल गेट डाइजेस्टेड फास्टर न्यूरॉन्स जो है आपके फीलिंग्लेस
स्केड एक्साइटेड हैप्पी नर्वस बटरफ्लाई फ्लटरिंग इन द स्टमक आपको वो सेंसेशन कहां पे फील होता है यी फील इट इन द स्टमक लाइक
यहां पे फील होता है यहां पे नहीं हो रहा है यहां पे भी नहीं हो रहा है क्यों फीलिंग ऑ हार्ट से आनी चाहिए ना हम्म हम
हम यहां पे नहीं हो रहा आपको यहां पे भी नहीं हो रहा ब्रेन इज द मोस्ट पावरफुल मोस्ट सुपीरियर ऑर्गन ऑफ द बॉडी बोलते हैं
यहां पे फीलिंग नहीं हो रहा आपको दिस इज बिकॉज मोस्ट ऑफ द न्यूरॉन्स आर लाइंग हियर द फीलिंग आर एक्चुअली
क्रिएटेडटेड इन द गट तो अगर आप स्टेज पे जा रहे हो हजार लोगों के सामने बात करनी है आपको नर्वसनेस फील हो रहा है तो आप
क्या करोगे यू विल रन टू द बाथरूम यस वॉशरूम जाते हो बारबार पानी पीते हो क्योंकि आपका जो गट है आपके इमोशंस को
स्टोर करता है आपके इमोशंस को कंट्रोल भी करता है खाली पेट रहोगे बहुत देर तक हंगर पैंस होने लगेगी तो आप चिरचिरापन करते हो
सब पे चि यू नो यू स्टार्ट स्नैपिंग एट एवरीवन गुस्सा नहीं लगता अगर खाना पेट में नहीं है तो यू नो बुजुर्ग कहते थे पहले
खाना खा लो शांति से फिर बात करते हैं करेक्ट घर पे अगर कोई झगड़ा भी कर रहा है तो हम बोलेंगे पहले खाना खा लेते हैं पानी
पी लीजिए पहले फिर उसके बाद बात करते हैं क्योंकि जब अगर गट शांत हो गया दिमाग भी शांत हो जाता है सो द गट इज होम टू
ट्रिलियंस ऑफ बैक्टीरिया गुड एंड बैड बोथ यस एंड ये बैक्टीरिया जरूर है हमें यू नो वी कांट फ्लश आउट ऑल द बैक्टीरिया बिकॉज़
दीज बैक्टीरिया एक्ट ऑन द फूड वीव ईटन ओके उसको पचाने में उसको अब्जॉर्ब असिमिलेटर में ये बैक्टीरिया हमारी मदद करती है सो
सिंस इट्स अ कॉमिनेशन ऑफ सो मेनी बैक्टीरिया तो क्या हमारा गट फिंगरप्रिंट की तरह यूनिक होता है एब्सलूट वेल सेड
इट्स दैट्ची गट इज आल्सो यूनिक एंड इस चीज को ना आयुर्वेद में बहुत अच्छी तरीके से
समझाया गया है कि नो टू ह्यूमन बीइंग्स आर द सेम राइट नो टू डाइजेस्टिव सिस्टम्स आर द सेम दो लोगों की पहचान की शक्ति या शमता
एक जैसी नहीं हो सकती हम इसीलिए दो लोगों का डाइट एक जैसा नहीं हो सकता है हम राइट राइट वन मैनस न्यूट्रिशन इज अनदर मैनस
पॉइजन जो मेरे लिए अच्छा है शायद वो आपके लिए अच्छा नहीं है सो नाउ इट मेक्स सेंस दैट व्हाई आवर गट डिफाइंस आवर फिजिकल वेल
बीइंग आवर मेंटल एंड स्पिरिचुअल वेल बीइंग एज वेल आई थिंक यू हैव वेरी नाइसली एक्सप्लेंड दिस अब हमें ये समझ में आ गया
कि गट क्या है और क्यों इतना ज्यादा जरूरी है नॉट जस्ट टू दोज पीपल हु हैव सर्टेन फिटनेस गोल्स लाइक जिनको वेट लूज करना है
ओबेसिटी से फाइट करना है सिर्फ उनके लिए नहीं बल्कि जिनको शार्प बनना है जिनको अपने डेली लाइफ में एफिशिएंसी चाहिए जिनको
स्पिरिचुअली मेंटली स्ट्रांग बनना है जिनको ज्यादा एनर्जेटिक बनना है जिनको अपनी गट हेल्थ गट फीलिंग को स्ट्रांग करना
है सो फॉर एवरीथिंग यू नीड टू हैव अ वेरी हेल्दी गट ये हमें बहुत अच्छे से क्लियर है अब इसके एक फॉलो अप क्वेश्चन पे आते
हैं जो कि बहुत ओबवियस है कि कैसे पता चलता है या हमारी गट हेल्थ किन-किन फैक्टर्स पे डिपेंड करती है सो द फर्स्ट
वे टू फाइंड आउट कि आपका गट हेल्थी है या नहीं इज टू लुक एट योर स्किन द ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन सेज डिफरेंट पार्ट्स ऑफ
योर फेस करेस्पॉन्ड टू डिफरेंट ऑर्गन्स तो अगर पेट साफ नहीं हो रहा आपका तो आपकी नानी मां जब आपको देखती है समझो यू नो समर
हॉलीडेज में नानी मां के घर गए पिंपल्स हो गए तो व्हाट इज द फर्स्ट कॉमेंट ऑ डायलॉग दे मेक पेट साफ नहीं होता तुम्हारा यू नो
हमें थोड़ा सा बुरा लगता है कि यू नो नानी मा ने डांट दिया डायलॉग मार दिया यू नो यू शुड टॉक अबाउट माय स्किन लाइक दैट आजकल हम
लोग ऐसे बोलते हैं बट व्हाट शी इ सेइंग इज करेक्ट आप बहुत ज्यादा आम भी खाएंगे अभी मैंने बहुत ज्यादा आम खाया ओके मुझे बहुत
अच्छा लगता है तो गर्मी हो गई शरीर में पित्त बढ़ गया तो एक दो पिंपल्स पिंपल्स नहीं अ लिटिल बिट ऑफ हीट विल गेट एक्यूम
अंडर द स्किन अगर पेट साफ नहीं हो रहा तो आपको यहां पे पिंपल्स होने लगेंगे हम ओके पेट में अगर अनहेल्दी बैक्टीरिया है अगर
लंग्स साफ नहीं हो रहा है आप अच्छे से प्राणायाम नहीं करते हो बहुत ज्यादा स्मोकिंग करते हो आपका लंग्स अनहेल्दी है
बहुत ज्यादा पोल्यूशन है तो यहां पे पिंपल्स और एक्ने होगा लोअर पार्ट ऑफ द चिन चीक्स चिन पे अगर पिंपल्स एक्ने हो
रहे तो मतलब आपका गाइनेकोलॉजिकल हेल्थ अच्छा नहीं है हार्मोनल हेल्थ यूटरस हार्मोनल हेल्थ फॉर मेन इट्स आल्सो
फर्टिलिटी एन अदर्स अगर आपका हार्ट वीक है या अनहेल्दी है तो आपको नोज के टिप पे पिंपल्स हो सकते हैं अपर लिप पे पिंपल्स
हो सकते हैं स्कूल में हम कहते थे कि नोज पे पिंपल हो रहा है तो मतलब समवन हैज अ क्रश ऑन यू वो बहुत एक फनी तरीका था बट
देर अ साइंस बिहाइंड इट यू नो व्हेन वी फ्लश व्हेन वी फील अ लॉट ऑफ इमोशंस द ब्लड रशेस टुवर्ड्स द टिप्स तो इसलिए हमें यहां
पे यू नो एक थोड़ा सा रेडनेस या ब्लशिंग फील होता है तो इसलिए यहां पे कभी-कभार पिंपल एकनी का फीलिंग आता है नाउ द फनी
पार्ट इज माय फादर हैड वेरी हेल्थी स्किन पर उनको साल में एक बार बहुत ही बड़ा पिंपल होता था नोज के टिप पे साल में एक
बार फिक्स टाइम पे पता नहीं कब होता था बट साल में एक बार पक्का होता था और इतना बड़ा होता था कि ही य टू नॉट गो टू वर्क
ऑफिस नहीं जाते थे वो दो दिन तीन दिन बहुत ही बड़ा पिंपल गर्मी की वजह से हो रहा है आम की वजह से हो रहा है सब कुछ फाइंड आउट
करने की कोशिश की ओके ओके इवेंचर फैमिली में तीन लोगों को हार्ट अटैक हुआ था जिसमें दो लोगों की डेथ हो गई थी और मेरे
फादर को ओपन हार्थ सर्जरी हुआ था ओके हार्ट ब्लॉकेजेस की वजह से और फिर जब मैं आयुर्वेदा पढ़ने लगी और जब मैंने ये फेस
मैपिंग पढ़ा ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन का फेस मैपिंग स्ट्रक्चर पढ़ा तब मुझे समझ आया ओ यह तो हार्ट से कनेक्ट था द बॉडी
वाज गिविंग मेसेजेस एंड सिग्नल्स दैट द हार्ट इज हैविंग सम काइंड ऑफ ब्लॉकेजेस राइट राइट ये जो शायद मॉडर्न मेडिसिन समझ
नहीं पा रहा बट ये चीज जो है 5000 सालों के पहले लिखी गई थी एंड बहुत ही इंटूटिव होलिस्टिक अप्रोच है हेल्थ का कि ऑल योर
ऑर्गन्स आर कनेक्टेड अगर यहां पे आपको बहुत ज्यादा डार्क सर्कल्स हो रही है पफीनेस हो रहा है वाटर रिटेंशन हो रहा है
तो मतलब योर किडनी इज नॉट फ्लशिंग हम किनको होता है जो लोग रात को लेट तक ड्रिंकिंग करते हैं एक दो ग्लास अल्कोहल
पी लिया तीन ग्लास पी लिया अगले दिन सुबह उठते तो आपको यहां पे सबसे ज्यादा जुरिया डार्क सर्कल्स और पफीनेस महसूस होता है
कनेक्टेड टू योर किडनीज ग कनेक्टेड टू योर लिवर्स द टेंपल्स द मिडल ऑफ योर आइब्रोज दिस इज कनेक्टेड टू यो स्मॉल इंटेस्टाइन
एंड योर बबल्स सो द फेस मैपिंग इज आल्सो ग्रेट वे टू फाइंड आउट हाउ योर इंटरनल ऑर्गन हेल्थ इज
दैट्ची न्यूट्रिशन मिलता है ओके अनफॉर्चूनेटली वेंट इनटू डिफेंस मैकेनिज्म जो आप खाना खा
रहे थे उसमें से आयन अब्जॉर्ब करके द बॉडी वाज यूजिंग इट टू रिबिल्ड आरबीसी रेड ब्लड सेल्स को बनाने में हमारा बॉडी जुड़ गया
था बिकॉज द बॉडी वांट्स टू लिव राइट देर वाज नो आयन सेंट टू हेयर एंड द हेयर वेंट इनटू अ रेस्टिंग सिंड्रोम हेयर रूट्स वेंट
इनटू अ रेस्टिंग सिंड्रोम रेस्टिंग सिंड्रोम मतलब नीचे हेयर रूट्स पे कोई ताकत नहीं बची तो अगर आप बालों को हाथ भी
लगाओगे तो बाल हाथ में आ जाएंगे गिरने लगेंगे सो गोइंग बैक स्किन हेल्थ से हमें पता चल सकता है कि हमारी गट हेल्थ कैसी है
नंबर टू इज योर मेटाबॉलिक फायर क्या खाना खाने के बाद आपको हेवीनेस फील हो रहा है आपको बहुत ज्यादा भूख लग रही है ग्लेट
नहीं फील हो रहा है आपको बहुत जल्दी वेट पुट ऑन होता है ओबेसिटी हो रहा है तो आपका मेटाबॉलिक फायर वीक है नंबर थ्री इ
इम्युनिटी आप बहुत जल्दी बीमार पड़ते हो या आप हमेशा हेल्दी रहते हो कोई छींक गया तो आपको सर्दी हो गया ओके ट्स आल्सो द
थ्री वेज ऑफ मेजरिंग हाउ हेल्थी योर गट इज नाउ व्हाट आर द पैरामीटर्स दैट इंपैक्ट्स योर गट हेल्थ राट व्हाट टाइम यू ईट फूड
नंबर वन ओके स्मल ब्रेकफास्ट बिग लंच स्मल डिनर ट्स द वे द गट लाइक्स इट बेस्ड ऑन द सन सन पशन एब्सलूट स्मल ब्रेकफास्ट पटी ड
जुने छोटा सा खा खाना छोटा सा नाश्ता ओके भूख लगे उतना ही खाना है बड़ा लंच क्योंकि द सन इज एट द पीक इन द आफ्टरनून एंड यो
मेटाबॉलिक फायर इज आल्सो द पीक राइट तब आप सबसे ज्यादा खाना खा सकते हो दो रोटी सब्जी दाल यनो थोड़ा सा छास भी पी लिया
थोड़ा सा डिजर्ट भी खा लिया आपको अगर जंक फूड भी खाना है ना तो आप दोपहर के टाइम खाएंगे तो बेस्ट है बिकॉज दोपहर को क्या
है आपका मेटाबॉलिक फायर स्ट्रांग होता है तीक्षण अग्नि होता है उस टाइम आप कुछ भी पचा सकते हो आराम से फिर जब सूरज डलने लगे
तो आप छोटा सा डिनर करें स्मल डिनर बिकॉज यू डों वा टू स्ट्रेस द गट आउट ओके सोट्स नंबर वन टाइमिंग ऑफ द फूड इंपैक्ट योर गट
हेल्थ ओके नंबर टू आप गट में जो डालोगे यू बिकम दैट यू बिकम व्ट यू ईट क्वालिटी ऑफ क्वालिटी ऑफ फूड अगर आप पैकेज प्रोसेस
फूड्स डीप फ्राइड फूड्स अनहेल्दी डेड फूड्स आप पेट में डालोगे तो आपका गट भी वैसा ही हो जाएगा योर इंटूज ल आल्सो बिकम
डेड फ्रूट्स को देखते ही आपको खुशी महसूस होती है क्यों राट बिकॉज ऑफ द डिफरेंट कलर्स कट ब्रेन इसमें इतना सारा
न्यूट्रिएं विटामिंस एंड मिनरल्स है येलो एंड ऑरेंज फ्रूट्स में हमेशा विटामिन सी ही होता है रेड एंड येलो बेल पेपर्स में
भी विटामिन सी होता है देखते ही आपको खुशी महसूस होती है है ना और नेचर बहुत ही क्लेवर है जिस चीज की कमी आपके शरीर में
आप उस चीज का रंग का वेजिटेबल या फ्रूट खाएंगे तो आप ठीक हो जाते हैं समझो किसी में ब्लड डेफिशियेंसी
ब्लैक ग्रेप्स सारे रेड कलर के फूड्स देते हैं हम राइट इट्स नॉट अ कोइंसिडेंस जिनको मोटापा बहुत ज्यादा है हम उनके डाइजेस
सारे वाइट कलर फूड्स निकालते हैं वाइट में आता है आपका व्हीट वाइट राइस मैदा वाइट शुगर वाइट सॉल्ट डेरी प्रोडक्ट्स तुरंत वो
इंसान पतला होने लगता है तो इट्स नॉट अ कोइंसिडेंस कलर्स प्ले अ वेरी इंपोर्टेंट रोल इन कम्युनिकेटिंग टू आवर बॉडी सी नेचर
इ कम्युनिकेटिंग टू अस थ्रू कलर्स थ्रू टेक्सचर्स थ्रू टेस्ट सो डिंपल अभी जैसे हमने डिस्कस किया कि हमारा जो गट हेल्थ है
वो डिपेंड करता है हमारे टाइमिंग्स ऑफ व्हेन वी ईट फूड द क्वालिटी ऑफ फूड दैट वी ईट इज देयर एनीथिंग एल्स और नंबर थ्री है
फूड पिरामिड ये बहुत ही ज्यादा जरूरी है 50 पर ऑफ योर डाइट हैज टू बी फ्रूट्स एंड वेजिटेबल्स ह हम 30 पर कैन बी योर ग्रेंस
लेगू मस आपके दाल आपके यू नो क कई तरह की राज मास मसूर तूर चना 300 वैराइटीज ऑफ दाल है चावल है ओके आटा है ये सारी चीजें मिला
के नट्स और सीड्स को मिला के 30 पर हो गया है फिर बाकी जो 20 पर है आपके इसमें हर्ब्स
स्पाइसेसफर इसमें आपका वाटर फ्लूइड आ जाता है फिर लास्ट चीज जो है बहुत ज्यादा जरूरी चीज है ये मेरा एरिया ऑफ एक्सपर्टीज है या
सब्जेक्ट ऑफ इंटरेस्ट है इस पे सबसे ज्यादा मैंने रिसर्च किया है इसको कहते हैं विरुद्ध आहार ओके विरुद्ध यानी
कॉन्फ्लेटिंग कॉमिनेशन हां एंड आहार यानी फूड द रॉन्ग कॉमिनेशन ऑफ फूड्स विल अफेक्ट योर गट हेल्थ समथिंग एज सिंपल एज फ्रूट्स
एंड डेरी इस चीज को लेके मैं बहुत ज्यादा चर्चा करती हूं इवन मिक्सिंग टू फ्रूट्स इज नॉट गुड या बिकॉज फ्रूट्स में मल
फ्रूट्स मिक्स बहुत एक्टिव एसिड्स होते हैं सो मेलन कैन बी इटन टुगेदर विटामिन सी रिच फ्रूट्स कैन बीटन टुगेदर बट अलग-अलग
दो वैरायटी के फ्रूट्स को कंबाइन करना इ न अ गुड आइडिया ए इजी वे टू रिमेंबर इट अगर आपको याद नहीं है किसमें विटामिन सी है
एंड ऑल दैट तीन टेस्ट होते हैं फ्रूट्स के मीठा खट्टा या एंजन जो मुंह में सूख जाता है ओके मीठा फ्रूट्स होता है आपका मैंगो
बनाना सीताफल चीकू ये सारे मीठे होते हैं स्लाइम होते हैं बटरी होते हैं इनको सब मिक्स कर सकते हो आप फिर आपके खट्टे
फ्रूट्स हुए हैं ओके नींबू टमाटर फिर आपका यू नो मोसंबी ऑरेंजेस ग्रेप फ्रूट ये सब खट्टे फ्रूट्स होते हैं खट्टे ग्रेप्स
खट्टे आम किवीस किवीस इनको आप मिक्स कर सकते हो ओके ये सब रिच सोर्स ऑफ विटामिन सी है और तीसरी चीज है एस्ट्रिन एस्ट्रिज
यानी आप जब काला जमुन खाते हैं तो आपके मुंह में सूख जाता है सलाइवा खत्म हो जाता है आपको एकदम अजीब सा ड्राइनेस फील होता
है एप्पल बेरीज चेरीज स्ट्रॉबेरीज काला जामून आमला इंडियन गूसबेरी ये सब एस्ट्रेंज होते हैं दे हैव अ टाइटनिंग
क्वालिटी ओके आपके शरीर में पानी को वो थोड़ा कम करके टिशूज को टाइटन करते हैं इस इज व् दे ऑल आर गुड फॉर स्किन एज वेल
एब्सलूट इसलिए सुपर मॉडल्स को आप देखोगे तो सुबह-सुबह वो ब्लू बेरीज क्रैनबेरी रसबेरी एक बोल ऑफ बेरीज खाते हैं इससे
स्किन और कोलाजन टाइट रहता है रिंकल्स नहीं आते हैं तो आप अगर अलग करना चाहते हो तो ऐसे भी अलग कर दो मीठा फ्रूट्स अलग
खट्टा फ्रूट्स अलग एस्ट्रिन फ्रूट्स अलग मेलस को सबसे अलग आई थिंक ये बहुत आसान तरीका है याद रखने का सो कमिंग बैक टू
फैक्टर्स दैट अफेक्ट आवर गट हेल्थ टाइमिंग्स क्वालिटी ऑफ फूड फूड हमारा किस पोशन सखा रहे हो किस पोर्श में है एंड
विरुद्ध आहार विरुद्ध आहार सो दज आर द फोर फाइव थिंग्स चच डायरेक्टली इंपैक्ट आवर गट हेल्थ गट हेल्थ अमेजिंग ट वाज लाइक पूरी
किताब थीय अपने आप में कि गट हेल्थ को क्याक चीजें जो है वो इफेक्ट कर है सो डिंपल मैंने एक स्टडी पढ़ी थी जिसमें था
कि हमारा जो गट है या गट माइक्रोबायोम है वो बहुत से एक्सटर्नल या फिर एनवायरमेंटल फैक्टर्स पर भी डिपेंड करता है फॉर
एग्जांपल इफ यू हैव अ पेट और अगर आपका जो पेट है वह बाहर जाके आता है और व्हेन ही कम्स बैक एंड देन इफ ही लिक्स यू तो वो
बाहर के माइक्रोबायोम को आपको ट्रांसफर करता है करेक्ट इज दैट ट्रू एब्सलूट पुराने जमाने में हम जब यू नो शहरो में
छोटे शहरों में रहते थे हम हर परिवार के पास एक गाय होती थी राइट ऑलमोस्ट यस हर परिवार के पास एक दो अगर वो बहुत ही रिच
है तो शायद 10 गाय भी हो सकते थे बचड़े भी होते थे हम गायों को अपने हाथ से घास खिलाते थे या द काउ यूज टू लिक का
पाम हम काऊ की बैक्टीरिया हमारे पाम पे आती थी तो बैक इन द डे हमारे पास गाय होती थी हम बैक्टीरिया एक्सचेंज करते थे मिट्टी
में खेलते थे घास हम खुद खिलाते थे दूध हम खुद निकालते थे ये बैक्टीरिया एक्सचेंज होने की वजह से लैक्टोज इंट टरेंस कभी
नहीं था सेम विथ ह्यूमन बीइंग्स अ मदर होल्ड्स द बेबी लाइक दिस एंड शी गेट्स फर्मन इंफॉर्मेशन फ्रॉम द स्कल्प ऑफ द
बेबी वच गिव्स मैसेजेस टू द मदर्स ब्रेन कि किस तरीके का दूध और किस तरीके का डाइजेस्टिव एंजाइम्स बच्चे को भेजे उस
तरीके का दूध बनता था एंड उस तरीके का दूध बच्चे को जाता था ओ ओके एंड एक मां का दूध दोनों बच्चों में अलग होता है और एक ही
बच्चे में दो फीड में भी अलग होता है बेस्ड ऑन द चाइल्ड नीड्स आज इस बच्चे को यह फर्मूला
दूध दिया गया है अगले दिन बच्चे की इम्युनिटी बच्चे के गट हेल्थ के हिसाब से मां का दूध वापस बनता है ऑल थ्रू द दोज
थ्रू द इंफॉर्मेशन इंफॉर्मेशन ब्रेन तक जाता है द ब्रेन सेंड्स मैसेजेस टू द ब्रेस्ट फैक्ट्री कि कौन सा तरीके का
फॉर्मूलेशन चाहिए दूध फिर अगले फीड में वो विटामिंस वो न्यूट्रिएंट्स वो मिनरल्स बच्चे को जाता है थ्रू द मिल्क सो यस द
बैक्टीरिया इंपैक्ट्स यू द रिलेशनशिप दैट यू हैव विथ योर पेट्स विथ योर डॉग्स विथ योर काउस विथ योर काफ इफ यू हैव योर ओन
काउ डेफिनेटली ड्रिंक द मिल्क अदर वाइज डोंट ड्रिंक द मिल्क एंड आई अजूम कि यह हमेशा पॉजिटिव नहीं होगा यह नेगेटिव भी हो
सकता है एब्सलूट बिकॉज इफ से यर पेट और हु सो एवर यू आर इन टच विद अगर उसका गट खराब है एंड इफ यू आर क्लोज टू दैट पर्सन लेट्स
से आई आल्सो रेड दैट इवन यू एक्सचेंज दिस माइक्रो माइक्रोबायोम वाइल किसिंग तो अगर सामने वाले इंसान का गट हेल्दी नहीं है
देयर आर चांसेस कि आप वो माइक्रोबायोटा एक्सचेंज करोगे एंड दैट विल स्पॉइल योग गट एज वेल एब्सलूट एब्सलूट यू आर एक्सचेंजिंग
फ्लूइड यू आर एक्सचेंजिंग बैक्टीरिया हम जब हैंड शेक भी करते हैं तो भी हम बैक्टीरिया एक्सचेंज करते हैं इसीलिए काफी
लोग ना किसी को टच नहीं करते दे प्रेफर टू सिट लाइक दिस और जस्ट डू अ नमस्ते दे डोंट वांट टू टच दे डोंट वाटू एक्सचेंज
बैक्टीरिया इज दैट द रीजन व्हाई मंस र ऑलवेज दे दे नेवर गेट इन टच विद यू या दे डोंट वांट फिजिकल टच विद अदर ह्यूमन
बीइंग्स हु आर नॉट फुली इवॉल्वड क्योंकि हमारी एनर्जी एक्सचेंज हो रही है दे इज अ ट्रांजैक्शन कार्मिक एनर्जी बोलते हैं
उसको एनर्जी आई अंडरस्टैंड वो होती है बट बैक्टीरिया भी एक चेंज होती है बैक्टीरिया भी चेंज होते हैंटली इमेजिन गाय का ही
एक्सप्लेनेशन ले लीजिए बिकॉज इट्स वेरी इजी टू रिलेट एंड कनेक्ट विद दैट क्योंकि हमारे देश में हम गाय को गौमा कहते हैं
एंड व्हाट इज द साइंस बिहाइंड इट हम क्यों इतना अंधवा रखते हैं इज इट अ मिथ नो इट्स नॉट अ मिथ इफ यू हैव अ काउ एट होम आप
अच्छी बैक्टीरिया एक्सचेंज कर रहे हो एंड काउ को आपने बहुत ही खुशी-खुशी रखा है ना कि बंद करके ना कि बांध के ना कि टॉर्चर
किया आपने गाय को बहुत खुशी-खुशी रखा है पिछले जमाने में यू नो कुछ साल पहले सबके पास गाय होती थी एंड वी यूज टू एक्सचेंज
बैक्टीरिया गाय बचरे के साथ हम खेलते थे एंड वी यूज टू गेट गुड बैक्टीरिया फ्रॉम द काउ जिसकी वजह से हम दूध को पचा पा रहे थे
हम नाउ वही गाय को हमने फैक्ट्री में डाल दिया और गाय को टॉर्चर कन्फाइंड किया है फिर इंजेक्शन मारा है हर साल उसको
जबरदस्ती उससे बचड़ा पैदा कराया है उसका गट तो खराब हो गया है स्ट्रेस की वजह से राइट राइट और फिर जो वो दूध दे रहा है गाय
हम उस दूध में पास ब्लड एस्ट्रोजन हार्मोस अनहेल्दी बैक्टीरिया भी होते हैं उसकी वजह से हमारा गट भी खराब हो रहा है इसीलिए
हमको लैक्टोज इनटोलरेंस जैसी यू नो डिस्टर्बिग गट हेल्थ इश्यूज होने लगे हैं बिकॉज हमारे पास वो गुड बैक्टीरिया नहीं
है एंड हम बैड बैक्टीरिया कंज्यूम कर रहे हैं एंड आई थिंक अ डिंपल दिस इज वई जब हम खाने से पहले प्रे करते हैं तो हम उसके
अंदर पॉजिटिव वाइब्रेशंस ऐड करते हैं और फिर जब हम उसे खाते हैं तो हमारा हमारा गट हमारा सिस्टम हमारा डाइजेस्टिव मैकेनिज्म
उसको ज्यादा अच्छे से एब्जॉर्ब कर पाता है डाइजेस्ट कर पाता है राइट वेरी ट्रू इनफैक्ट यू नो एक एक्सपेरिमेंट भी किया
गया था फिर उसका रिजल्ट्स काफी कांट्रडिक्ट्री और इंटरेस्टिंग रहा है जिसको लेके अभी भी बहुत ज्यादा चर्चा और
डिबेट हो रही थी टू ग्रुप्स ऑफ रैबिट्स यू नो दीपक चोपरा जी ने इनके बारे में बहुत ज्यादा डिस्कस किया था एक ग्रुप ऑफ
रैबिट्स को सिर्फ कैरेट्स ऐसे ही दिया गया था एंड फूड दिया गया था हाई कोलेस्ट्रॉल रिच फूड एंड दूसरे ग्रुप ऑफ रैबिट्स को
बहुत प्यार से खिलाया गया था राइट इनको कोलेस्ट्रॉल हुआ था जिनको ऐसे ही खाना खिलाया गया था लेकिन जिनको प्यार से
खिलाया गया था उनको कोलेस्ट्रॉल नहीं हुआ था ये एक साइंटिफिक यू नो एक्सपेरिमेंट है जिसको अभी तक सही तरीके से उन्होंने
रिजल्ट नहीं निकाला है दे सेड नहीं नहीं दूसरी बार जब हमने किया तो हमको एक जैसा रिजल्ट मिला बट दिस इज अ स्पिरिचुअल ट्रुथ
या कि अगर आप प्यार से खाना खिलाएंगे तो वो छोटा सा चीज भी पोस्टिक हो जाता है लेकिन आप जितना भी पोस्टिक चीज को अगर
गुस्से से खाना खाएंगे हम विदाउट एक्सप्रेसिंग ग्रेट ूडल में जहरीला हो जाता है इसीलिए हम कहते हैं कि जब आप
गुस्सा हो तो प्लीज खाना मत खाइए पानी पी लीजिए क्योंकि वो खाना आपको नुकसान ही करेगा ना कि आपको एनर्जी और पॉजिटिव
वाइब्रेशन देगा सो यू हैव टू फिगर आउट योर इमोशंस फर्स्ट बिफोर यू ईट योर फूड अमेजिंग आई थिंक हमने जितने भी
पॉइंट्स डिस्कस किए टू हैव अ हेल्दी गट दिस वाज लास्ट बट डेफिनेटली नॉट द लीस्ट एंड वन ऑफ द मोस्ट इंपोर्टेंट पॉइंट्स इज
टू फील ग्रेटफुल एब्सल एड ऑल द पॉजिटिव वाइब्रेशंस टू द फूड इन ऑर्डर टू हैव अ हेल्दी गट एंड आई
थिंक नोबडी टॉक्स अबाउट इट सिंस वी हैव टॉक्सो मच अबाउट कि गट हेल्थ को क्या-क्या इंपैक्ट करता है एक डेली लाइफ चीज जो बहुत
सारे मैक्सिमम लोग रोज लेते हैं व इज टी एंड कॉफी तो चाय और कॉफी का गट हेल्थ से क्या रिलेशन है पॉजिटिव नेगेटिव एंड देन
वी विल टॉक अबाउट कि उसको कैसे हम मिनिमाइज कर सकते हैं देखिए जो लोग चाय पीते हैं ना उनसे आप पूछिए कि आपको
एसिडिटी फील होता है एब्सलूट होता है आई मीन आई नो कि चाय पीने के बाद पीपल फील एसिडिक एंड इट्स जस्ट बिकॉज ऑफ द द
कंपाउंड दैट इट हैज टी लीव्स में टेनिंस होते हैं ओके इट्स अ कंपाउंड कॉल्ड टेनिंस टेनिंस रिएक्ट विद मिल्क प्रोटीन एंड
क्रिएट एसिड्स ओके सो जब आप चाय पत्ती में दूध डाल के उसको उबाल हो तो वो एक एसिडिक कंपाउंड बन
जाता है फिर आप उस एसिड को पी रहे हो राइट आप पेट में एसिड डाल रहे हो और वो जलन करेगा गर्ड एसिडिटी बर्निंग सेंसेशन
रिफ्लक्स कभी-कभार आईबीएस डायरिया सिम्टम्स भी होने लगते हैं क्योंकि इतनी ज्यादा गर्मी बढ़ गई है पेट में कि आपको
बार-बार बाथरूम जाने की इच्छा होने लगी है तो एक सिंपल ट्रिक है जो मेरे पेशेंट्स को मैं देती हूं और बहुत ज्यादा असर फील होता
हैसे सनली चाय रोकने से आपको सर दद होने लगता है बिकॉज एडिक्शन और विड्रॉल सिमटम्स आर रियल राइट ओके जैसे आपको शराब और
सिगरेट से एडिक्शन हुआ है वैसे ही आपको चाय से भी एडिक्शन हो गया कोई भी एडिक्शन अच्छी चीज नहीं होती है एब्सलूट ओके यू
कान से चाय और कॉफी तो हेल्थी है कैसे हेल्थी है अगर आपको उस चीज से एडिक्शन हो रहा है तो वो अनहेल्दी है राइट आप उसके
बिना नहीं चल पा रहे हो उसके बिना दिन नहीं चला पा रहे हो एडिशन है तो एक सिंपल ट्रिक है आप गर्म पानी में पहले घर गरम
मसाला डाले गरम मसाला जो है एंटी इंफ्लेमेटरी है एंटीबैक्टीरियल है एंटीवायरल है एंटी फंगल है उसमें बहुत
ज्यादा गुण है आपके शरीर में इंफ्लेमेशन कम होगी तो बीमारियां भी कम होगी तो आप पहले गर्म पानी में दालचीनी लौंग इलायची
काली मिर्च थोड़ी सी अदरक घिस के फ्रेश अदरक राट राट डाल के अच्छे से उबाल चाय पत्ती एक चम्मच डालने के बजाय आप इस बार
सिर्फ आधी चम्मच डालेंगे राइट और फिर ब्लैक टी को आप कप में लीजिए हम और इसमें या तो आप बादाम का दूध या नारियल का दूध
डाले ना कि गाय का दूध ओके अगर आपको गाय का दूध ही डालना है तो मेक श्यर इट इज ए2 काउस मिल्क क्रुएलिटी फ्री हार्मोन फ्री
फिर आप उसको कप में डायरेक्टली डाले ना कि उसको उबाले चाय पत्ती के साथ फिर आप ये पिएंगे तो धीरे-धीरे आपका चाय का एडिक्शन
कम होने लगेगा क्योंकि आपने अभी भी चाय पी है बट विदाउट दैट केमिकल रिएक्शन बिटवीन टेनिंस एंड मिल्क राइट राइट राइट उसको साथ
में मिला के काड़ना नहीं है काढा नहीं बनाना है आपको उसको बेसिकली वैसी चाय बनानी है जैसी आपको पीनी बिल्कुल नहीं
पसंद करेक्ट धीरे-धीरे आपका एडिक्शन छूट जाएगा फिर जब गर्मी आने लगे तो गर्मी में आप डाइजेस्टिव टी लीजिए ये बहुत ही अच्छा
रेसिपी है हमारे क्लिनिक में हम सब पेशेंट्स को देते हैं गर्म पानी में 500 एए गरम पानी में आप एक चम्मच जीरा एक
चम्मच सौंफ एक चम्मच अक्खा धनिया ऑल दीज थ्री स्पाइसेसफर यानी वो आपके डाइजेस्टिव शक्ति
को बढ़ाता है फिर आप इसमें थोड़ी सी इलायची भी डाल दीजिए फ्लेवर के लिए और पिंच ऑफ अजवाइन डाल दीजिए अजवाइन जो है
आपके पेट में कीड़ों को वीक करते हैं दे पैरालाइज द वर्म्स इन योर स्टमक इंटेस्टाइंस द अनहेल्दी वर्म्स आप इसको
उबाल के पूरा दिन चाय के बदले अगर आप ये पिएंगे तो आपका टेस्ट बा चेंज होगा आपका एडिक्शन भी कम होगा और आपको न्यूट्रिशन भी
मिलेगा पौष्टिकता मिलेगा बिकॉज इसके कनेटिव क्वालिटीज की वजह से आपकी जो डाइजेस्टिव फायर अग्नि है वो तेज होने
लगेगी आपको भूख अच्छी लगेगी आपकी पहचान की शक्ति बढ़ेगी एंड आपको कॉन्स्टिपेशन ब्लूट गैस नहीं होगा एब्सलूट सच अ वंडरफुल
रेसिपी इसको मैं तो डेफिनेटली ट्राई करने वाली हूं और सच में रिकमेंड करूंगी कि जितने भी लोग सुन रहे हैं उसको जरूर ट्राई
करें एंड ल आई बिलीव इट्स ऑल अबाउट रीडिफाइनिंग योर पैलेट या हमारा पैलेट बहुत ज्यादा यूज टू है द काइंड ऑफ टी दैट
वी हैव द काइंड ऑफ कॉफी दैट वी हैव वो मिल्क से बनी हुई चीनी डली हुई कड़ी हुई और अब वो हमें सूट करती है सो वी नीड टू
रीडिफाइन इट एंड आई थिंक द बेस्ट वे ऑफ डूइंग इट इज द वे यू जस्ट टोल्ड उसको धीरे-धीरे धीरे करो एक चम्मच चाय पत्ती से
हाफ पे आ जाओ एंड देन मिल्क को सेपरेटली डाल लो एंड ग्रैजुअली यू यू विल बी एबल टू रिसेट योर पैलेट राइट एब्सलूट यस एडिक्शन
जो है जुबान से शुरू होती है हम जुबान की सेवा ना करें बल्कि गट की सेवा करें नाउ लेट्स कम टू द क्यर पार्ट बिकॉज अभी
व्यूवर्स को ये अच्छे से समझ में आ गया कि गट हेल्थ इज इंपोर्ट सो आई विल स्टार्ट विद माय ओन लिटिल एक्सपीरियंस मुझे फ्यू
इयर्स बैक अचानक से फेस पे एक्ने होने शुरू हो गए एंड माय होल लाइफ हैव नेवर हैड एक्ने ऑन माय फेस लाइक नेवर हैड एक्ने
अचानक से जब मुझे एक्ने होना शुरू में स्ट्रेस हुआ कि क्यों हो रहे हैं एंड देन मैंने एलिमिनेशन डाइट स्टार्ट की
धीरे-धीरे करके एक एक चीज को अपनी डाइट से एलिमिनेट किया एंड फाइनली आई फिग आउट दैट डेरी वाज कॉजिंग इट तो फिर मैंने डेरी
अपने डाइट से बिल्कुल निकाल दिया अब मैं सिर्फ प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट्स ही लेती हूं मैंने एलिमिनेशन डाइट फॉलो किया व्हिच
टूक मी टाइम तीन चार पाच महीने लगे बहुत ज्यादा स्ट्रेस भी हुआ और मेरा क्योंकि काम हैसा हैव टू बी ऑन कैमरा ऑल द टाइम बट
देन इट टूक मी लाइक अ लॉन्ग टाइम टू गेट डाउन टू द रूट कॉज सो अब अगर किसी को ये आइडेंटिफिकेशन
हो गई है व्हाट्स द बेस्ट वे टू गो अबाउट इट हाउ दे कैन आइडेंटिफिकेशन है अपने आप खुद को साफ करने लगेगा आपका
लिवर जो है लार्जेस्ट डिटॉक्सिफाइंग ऑर्गन ऑफ द बॉडी है राट आपका लिवर सबसे ज्यादा काम करता है लेकिन आजकल क्या हो रहा है
कॉम्प्लेक्शन कर सके तो एक टाइम आया था मेरे लाइफ में मैंने डिसाइड किया कि हर मंडे आज के बाद मैं फ्रूट फास्टिंग करूंगी
और सिर्फ एक मील का सेवन करूंगी ओके शाम को 6:00 बजे ओके या शाम को 5:00 बजे या दोपहर को भी आप खा सकते हो बट पूरे दिन
में आप सिर्फ फल का सेवन करेंगे और सिर्फ एक टाइम खाना खाएंगे शुरू में बहुत मुश्किल था बहुत सर दर्द होता था नहीं हो
रहा है नहीं हो रहा नहीं हो रहा है धीरे-धीरे श्रम बढ़ती गई और ऐसे हुआ कि अगर मैंने मंडे फास्टिंग नहीं किया तो
मेरा पूरा दिन अजीब सा लगता था जैसे आप संडे हॉलिडे लेते हैं काम से वैसे ही आपके गट को भी हफ्ते में एक दिन आप हॉलीडे दें
अमेजिंग ताकि वह अपने आप को साफ कर सके एंड अगले दिन जब आप फास्ट ब्रेक करेंगे तो आपको लगेगा कि काफी अच्छा हो रहा है
धीरे-धीरे आप फ्रूट फास्टिंग से शुरू करिए पहले पूरा दिन फ्रूट्स का फल का सेवन करें फिर शाम को आप एक भोजन खा सकते हैं एक एक
टाइम का खाना ना कि लेट 6:00 बजे सूर्यास्त के पहले फिर धीरे-धीरे आप उसको वाटर फास्टिंग में कन्वर्ट करें हफ्ते में
एक दिन आप फास्टिंग जरूर करें दूसरी चीज है किचन में जाएं जो भी फूड्स पैकेट में फैक्ट्री से आया है हम पैकेज प्रोसेस
फूड्स आपके चिप्स हो गए ये सारी चीजें जंक फूड में भी दो-तीन अच्छी चीजें हैं जो मैंने रखा है घर में मखाना रखा है वो ना
कि जंक है बट उसमें कुछ स्पाइसेसफर की तरह फ्लेवरफुल बना सकते हैं ब बनाना चिप्स टू अ सर्टेन एक्सटेंट इज हेल्थी बट पोटेटो
चिप्स वेरी अनहेल्दी ओके सो यू हैव टू टेक आउट ऑल द पैकेज एंड प्रोसेस फूड फ्रॉम योर किचन आप लेके उसको
बाहर फेंक पहले सोडास कार्बोनेटेड रिंग्स आपके फ्रिज को पहले साफ करिए जितने भी फूड्स के शेल्फ लाफ होते टोमेटो सॉस का
शेल्फ लाइफ दो साल आई एम सॉरी घर में जब टोमेटो की चटनी बनती थी तीन-चार दिन में उसके ऊपर फंगस आने लगता था ट्स अ साइन ऑफ
अ हेल्थी टोमेटो चटनी बट अगर टोमेटो चटनी टोमेटो सॉस 6 महीने तक एक साल तक 2 साल तक आपके फ्रिज में पड़ा है तो उसमें सिर्फ
केमिकल्स भरा है ना कि कोई न्यूट्रिएंट्स पहले आप उस चीज को बाहर फेंक फिर धीरे-धीरे आप अपनी कुकिंग स्टाइल को बदले
बर्तनों को बदले ओके एलुमिनियम बर्तनों का इस्तेमाल ना करें बिकॉज इससे भी लिवर पर असर पड़ता है एलुमिनियम आपके शरीर को बहुत
ज्यादा कमजोर करने लगता है आप मिट्टी के बर्तन में अगर दाल एक सब्जी भी बना ले तो बहुत है मैं घर में मिट्टी के बर्तन में
चावल बनाती हूं मिट्टी के बर्तन में दाल बनाती हूं और जब मेरे घर में गेस्ट आए थे किसी सत्संग के लिए वो लोग सांबार के पीछे
एकदम क्रेजी हो गए थे क्या है सांबार में आ से इसमें ना प्याज है ना लहसुन है ना अदरक है ना आलू है इतना टेस्टी क्यों है
मैं बोली मिट्टी के बर्तन में बना था सब लोग एकदम दीवाने हो गए थे अगर आप अपने बर्तन थोड़े-थोड़े चेंज करने लगे तो आपको
ज्यादा स्वाद आएगा खाने में आपको एक्चुअल आलू या प्याज या एक्चुअल भिंडी और बींस की सब्जी में स्वाद आएगा ना कि मसालों की
धीरे-धीरे आप मसाले भी चेंज करें लाल मिर्च का इस्तेमाल ज्यादा ना करें बिकॉज़ जो लाल मिर्च आपके मार्केट में मिल रहा है
वोह एसिडिक है उसमें कई तरह के कलरिंग एडिटिव एजेंट्स है और कई तरह के प्रिजर्वेटिव्स और केमिकल्स है इसलिए
हमारे घर में मिर्ची हम घर में बनाते थे ला ओके ओके लाल मिर्च के बदले आप हरी मिर्च का इस्तेमाल करें फ्रेश हरी मिर्च
ब्लैक पेपर व्हिच इज इवन बेटर एंटी इंफ्लेमेटरी है वो एंटीबैक्टीरियल है वो वाइट शुगर को आप घर से निकालें हम ओके
वाइट शुगर थोड़ी मात्रा में ठीक है लड्डू का जब हम सेवन करते हैं सत्तू का लड्डू बर्फी यू नो चिक्की ऑल ऑफ दिस जैगरी से
अगर बना है तो वो ज्यादा हेल्थी है वाइट शुगर को आप रिप्लेस करें क्योंकि वाइट शुगर जो है इट जज बीन प्रूवन दैट
वाइट शुगर इ मोर एडिक्टिव दन ड्रग्स हेरोइन उसमें वही इफेक्ट है जो ड्रग्स का है
ब्रेन प वो वही असर करता है जो बच्चे शुगर खाते हैं शुगर का सेवन करते हैं केक्स और ब्रेड्स और आइसक्रीम और चॉकलेट्स वो बहुत
ही रेस्टस बच्चे होते हैं बहुत जिद्दी होते हैं को जल्दी से गुस्सा आता है चिड़ते हैं जोर-जोर से चिल्लाते हैं एंड
कंपेयर देम टू अदर चिल्ड्रन जिन्होंने चीनी का ज्यादा सेवन नहीं किया वो ज्यादा डिसप्लेट होते हैं क्योंकि उनके गट
बैक्टीरिया भी काम है इन बच्चों में अनहेल्दी बैक्टीरिया होने की वजह से उनके मूड्स पे असर पड़ रहा है टेक आउट द शुगर
फ्रॉम योर हाउस टेक आउट द प्रोसेस पैकेज फूड्स एंड स्टार्ट फास्टिंग वन डे पर वीक एंड चेंज योर यूटेंसिल्स एंड स्टॉप ईटिंग
फूड आफ्टर सनसेट सूर्यास्त के बाद आप खाना ना खाए ये छोटी-छोटी चीज है जिसकी वजह से आपका गट हेल्थी होगा आपका मानसिक हेल्थ भी
अच्छे से यू नो स्ट्रंग होने लगेगा एंड इफ यू वांट टू लिव अ हैप्पी लाइफ यू हैव टू मेक सम सैक्रिफाइस एब्सलूट ऑफ कोर्स डिंपल
गट हेल्थ के लिए कोई टेस्ट्स भी होते हैं कोई मेडिकल टेस्ट जिससे हमें अपने करंट गट हेल्थ कितना हेल्दी है या क्या प्रॉब्लम्स
है उसका पता चल सके सिमिलरली डू वी हैव एलर्जन टेस्ट्स और समथिंग देर इज देर आर अ लॉट ऑफ कंपनीज ट हैव कम अप नाउ यू नो गट
माइक्रोब कंपनीज कहते हैं उसको जो आपके स्टूल टेस्ट को अच्छे से करके एनालाइज करके आपको एक रिपोर्ट देते हैं जिसमें
आपको पता चलता है कि इतने सारे गुड बैक्टीरिया इतने सारे बैड बैक्टीरिया है एंड उससे आपको एलर्जेंस का भी पता चल जाता
है अ ये एक तरीका है दूसरा तरीका है आप एक आयुर्वेदिक डॉक्टर के पास जाइए ओके ओके आपका स्किन पढ़के आपकी जुबान पढके यू नो
दे कैन इवन लुक एट योर टंग अगर आपके टंग में वाइट डिस्कलरेशन है तो मतलब आपके गट में अनहेल्दी बैक्टीरिया है टॉक्सिन
ज्यादा है आपके बॉडी में आपका टंग अगर पिंक है तो हेल्दी है आपका स्किन अगर क्लीन है तो आपका गट भी क्लीन है अगर आपका
स्किन पिगमेंटेशन पिंपल्स एकनी रोजेश एग्जिमा से भरा है तो आपका गट भी अनहेल्दी है आप एक आयुर्वेदिक डॉक्टर के पास अगर आप
जाएंगे तो आपकी नाड़ी चेक करके वो आपको बताएंगे कि आपके गट में आपकी अग्नि कैसी है आपका डाइजेशन कैसा है प्रकृति कैसा है
और आपकी कौन सी विकृति है कौन सा दोष आड ऑफ बैलेंस है ओके टेस्ट वगैरह आप करा सकते हैं फॉर सेटिस्फैक्ट्रिली
से उसे रिसेट भी कर सकते हैं फिक्स भी कर सकते हैं ए एब्सलूट अमेजिंग आई थिंक आई थिंक वी हैव कवर्ड इट ऑल एवरीथिंग एंड इट
वाज अमेजिंग वा सो डीप इतनी सारी नई चीजें थी इसमें जस्ट टू गुड आई एम सो ग्लैड तो मैं उम्मीद करती हूं कि इस पॉडकास्ट को
आपने एंजॉय किया होगा इसी तरह अलग-अलग फील्ड्स के एक्सपर्ट्स को हम इस चैनल प लाते रहेंगे इसलिए जुड़े रहने के लिए आप
चैनल सब्सक्राइब कर ले और नोटिफिकेशन बेल ऑन कर लें मिलते हैं अगली वीडियो में टिल देन फिट रहो फिट रहो
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